细胞内水分分为自由水和结合水，婴幼儿自由水含量高代谢旺，老年人结合水比例增加，心功能不全者需控水；无机盐多以离子形式存在，维持渗透压酸碱平衡，不同性别总体差异不大，特殊生理期和长期素食有代谢变化；糖类是主要能源物质，分单糖二糖多糖，婴幼儿对葡萄糖需求高，糖尿病需控糖；脂质包括脂肪、磷脂、固醇，脂肪储能保温等，磷脂是膜成分，固醇有不同作用，不同性别和肥胖人群有影响；蛋白质是生命活动主要承担者，由氨基酸形成，有多种功能，儿童青少年需充足蛋白，肾功能不全需合理摄入；核酸是遗传信息携带者，分DNA和RNA，不同年龄核酸代谢与生长发育等相关，遗传性疾病家族史人群关注基因检测。
一、无机物
（一）水
细胞内水分为自由水和结合水。自由水约占细胞内全部水分的95.5%，是良好的溶剂，参与细胞内许多化学反应，还能运输营养物质和代谢废物；结合水是与细胞内其他物质相结合的水，是细胞结构的重要组成部分，不同年龄、生活方式的人群细胞内水的含量有所差异，比如婴幼儿细胞内自由水含量相对较高，代谢更旺盛，而老年人细胞内结合水比例相对增加；对于有慢性疾病病史的人群，如心功能不全患者，需注意合理控制水的摄入，避免加重心脏负担。
（二）无机盐
细胞内的无机盐多以离子形式存在，如Na、K、Ca2、Mg2、Fe2、Cl等。无机盐对维持细胞的渗透压、酸碱平衡至关重要，例如血浆中Na和Cl对于维持血浆渗透压起重要作用；不同性别在无机盐含量上总体差异不大，但在特殊生理阶段如女性生理期，可能会有一些无机盐代谢的变化；生活方式方面，长期素食者可能需要注意某些矿物质如铁、锌等的摄入情况，以保证无机盐平衡。
二、有机物
（一）糖类
糖类是细胞的主要能源物质，可分为单糖、二糖和多糖。单糖包括葡萄糖（是细胞生命活动所需要的主要能源物质，在有氧呼吸过程中被逐步分解利用）、果糖、半乳糖等；二糖有蔗糖（由葡萄糖和果糖组成）、麦芽糖（由两分子葡萄糖组成）、乳糖（由葡萄糖和半乳糖组成）；多糖包括淀粉（植物细胞中的储能物质）、糖原（动物细胞中的储能物质，分为肝糖原和肌糖原，肝糖原能维持血糖平衡）、纤维素（是植物细胞壁的主要成分）。不同年龄人群糖类代谢能力不同，婴幼儿对葡萄糖的需求相对较高以支持快速生长发育；糖尿病患者需要严格控制糖类摄入，合理选择糖类食物种类和摄入量。
（二）脂质
脂质包括脂肪、磷脂和固醇等。脂肪是细胞内良好的储能物质，还具有保温、缓冲和减压的作用；磷脂是构成生物膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇（是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，但过多摄入胆固醇可能增加心血管疾病风险）、性激素（能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成）、维生素D（能促进肠道对钙和磷的吸收）。不同性别中，女性体内性激素的分泌情况会影响脂质代谢相关过程；肥胖人群需要注意脂肪的摄入控制，以降低相关代谢性疾病风险。
（三）蛋白质
蛋白质是生命活动的主要承担者，由氨基酸通过脱水缩合形成多肽链再盘曲折叠而成。蛋白质具有多种功能，如催化作用（酶大多是蛋白质）、运输作用（如血红蛋白能运输氧气）、免疫作用（如抗体）、调节作用（如胰岛素能调节血糖浓度）等。不同年龄阶段蛋白质的需求不同，儿童青少年处于生长发育阶段，需要充足的蛋白质摄入来支持身体组织的构建；肾功能不全患者需要注意蛋白质的合理摄入，避免加重肾脏负担。
（四）核酸
核酸是遗传信息的携带者，包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。DNA主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体中也有少量分布，它携带了生物体的遗传信息，通过复制传递遗传信息；RNA主要分布在细胞质中，包括信使RNA（mRNA，是蛋白质合成的模板）、转运RNA（tRNA，能转运氨基酸）、核糖体RNA（rRNA，是核糖体的组成成分）。不同年龄人群的核酸代谢与生长发育、衰老等过程相关，例如胎儿期核酸合成旺盛以支持快速的细胞分裂和分化；有遗传性疾病家族史的人群需要关注核酸相关的基因检测等情况。
