长水痘期间需注意饮食，要补充水分与电解质，多喝温开水、适量喝稀释果汁等，保证每天1000-1500毫升水分摄入；摄入富含维生素的食物，如柑橘类水果、猕猴桃、菠菜等含维生素C的食物，全麦面包、黄豆等含维生素B族的食物；食用易消化的蛋白质类食物，如鸡蛋羹、鸭蛋羹、纯牛奶等；还要注意饮食禁忌，避免辛辣刺激性、油腻及易引起过敏的食物。不同人群有特殊提示，儿童要注意食物质地、摄入量及看护，成年患者要保证休息，免疫力低下人群要严格保证营养摄入并关注病情变化。
一、补充水分与电解质
长水痘期间身体可能会发热、出汗，容易导致水分和电解质丢失，应保证充足的水分摄入，比如多喝温开水，也可以适当喝一些果汁（需稀释）等，以维持身体水电解质平衡，促进新陈代谢，帮助身体恢复，不同年龄的患儿摄入水分的量会有所不同，一般儿童每天需保证1000-1500毫升左右的水分摄入。
二、摄入富含维生素的食物
1.维生素C：
具有抗氧化等作用，有助于增强机体抵抗力。可以选择柑橘类水果，如橙子、柚子等，每100克橙子中维生素C含量约33毫克左右；猕猴桃也是维生素C的良好来源，每100克猕猴桃中维生素C含量可高达62毫克左右。不同年龄儿童可根据咀嚼和消化能力适量食用，比如较大儿童可以直接吃整个的猕猴桃，较小儿童可以将猕猴桃制成泥状食用。
绿叶蔬菜也是维生素C的来源之一，像菠菜，每100克菠菜中维生素C含量约28毫克左右，可以做成菠菜汤等让患儿食用。
2.维生素B族：
对皮肤和黏膜的修复有一定帮助，谷类食物中含有丰富的维生素B族，例如全麦面包，在制作全麦面包的过程中保留了较多的维生素B族等营养成分，儿童可以适量食用。
豆类食物也是维生素B族的良好来源，如黄豆，每100克黄豆中含有多种维生素B族，可将黄豆制成豆浆给患儿饮用，但要注意避免过浓，防止引起胃肠道不适。
三、食用易消化的蛋白质类食物
1.蛋类：
鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，容易被人体吸收利用。可以做成鸡蛋羹，鸡蛋羹质地柔软，适合长水痘期间胃肠功能相对较弱的患儿食用，不同年龄儿童食用鸡蛋的量需适当调整，一般3-12岁儿童每天可食用1个鸡蛋左右。
鸭蛋也可以适量食用，同样可以做成鸭蛋羹等形式。
2.奶类：
牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，对于长水痘的患儿来说是很好的营养补充。可选择纯牛奶，每天保证300-500毫升的摄入量，不同年龄儿童根据生长发育需求调整，比如幼儿可以分多次饮用。如果患儿对乳糖不耐受，可以选择低乳糖牛奶或酸奶等。
四、注意饮食禁忌
1.辛辣刺激性食物：
如辣椒、花椒、芥末等，这类食物可能会刺激皮肤，加重水痘引起的瘙痒等不适症状，无论哪个年龄的患儿都应避免食用。
2.油腻食物：
像油炸食品、肥肉等，过于油腻的食物会加重胃肠道负担，长水痘期间患儿胃肠功能可能受到一定影响，食用油腻食物容易引起消化不良等问题，所以应避免食用。
3.易引起过敏的食物：
如果患儿本身有过敏史，需要特别注意避免食用可能引起过敏的食物，如海鲜等。如果不确定是否过敏，在长水痘期间也应谨慎食用新的食物种类，防止过敏反应影响水痘的恢复以及加重身体不适。
特殊人群提示
儿童患者
儿童长水痘时，由于其消化系统功能相对不完善，在饮食安排上要特别注意食物的质地和摄入量。比如较小的婴幼儿，添加辅食阶段的要遵循辅食添加原则，逐渐引入上述合适的食物；学龄儿童则要注意饮食的均衡搭配，同时要控制零食的摄入，保证主要营养从正餐食物中获取。另外，儿童长水痘时皮肤瘙痒，要避免让儿童搔抓水痘，防止引起感染和留下疤痕，家长要加强看护。
成年患者
成年患者长水痘时，也要注意按照上述饮食原则合理安排饮食，同时要保证充足的休息，因为休息有助于身体的恢复。如果发热等症状较明显，更要注重水分和营养的补充，根据自身的身体状况调整饮食量和食物种类。
免疫力低下人群
本身免疫力低下的人群，如患有某些慢性疾病、正在接受免疫抑制治疗等的人长水痘时，除了遵循上述饮食原则外，更要严格保证营养的充足摄入，以增强机体抵抗力来对抗水痘病毒。同时要密切关注自身病情变化，如果症状较重或有异常情况应及时就医。
