不同类别食物对脾胃虚寒有调养作用,谷物类的粳米、糯米可温养脾胃;蔬菜类的南瓜、胡萝卜能健脾和胃;肉类的牛肉、羊肉可补脾胃;水果类的荔枝、桂圆有补脾益肝等作用;饮品中的姜茶、红茶能温暖脾胃助消化,不同年龄、性别的脾胃虚寒者选择食物有注意事项,有相关病史者要长期坚持合适饮食调养脾胃并保持良好习惯。
一、谷物类
1.粳米:性平,味甘,具有补中益气、健脾和胃的功效。《本草纲目》中提到粳米能“温中,益气,止泄”,脾胃虚寒者适当食用粳米煮的粥,可缓解脾胃不适。比如日常用粳米熬制稀粥,易于消化吸收,能为脾胃虚寒者补充能量,且对脾胃有温和的滋养作用。
2.糯米:性温,味甘,有温暖脾胃、补益中气的作用。对于脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻的人有一定的改善作用。不过糯米粘性较大,不易消化,一次不宜食用过多,可做成糯米粥少量食用。
二、蔬菜类
1.南瓜:性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。南瓜中含有丰富的果胶,可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激,适合脾胃虚寒者食用。无论是蒸煮后直接食用,还是做成南瓜粥,都能起到调养脾胃的效果,例如南瓜粥,将南瓜切块与粳米一同煮粥,能温养脾胃。
2.胡萝卜:性平,味甘,含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分,具有健脾和胃的功效。中医认为胡萝卜能健脾化滞,脾胃虚寒者食用胡萝卜可以促进脾胃的消化功能,可炒食、炖煮或凉拌,如胡萝卜炖牛肉,在补充营养的同时对脾胃虚寒起到调理作用。
三、肉类
1.牛肉:性平,味甘,归脾、胃经,有补脾胃、益气血、强筋骨的作用。牛肉营养丰富,对于脾胃虚寒、气短体虚的人较为适宜。可炖汤食用,如牛肉萝卜汤,既能补充营养,又能温养脾胃,但烹饪时要注意煮烂,便于消化吸收。
2.羊肉:性温,味甘,是温补脾胃的佳品,能温中补虚、补肾壮阳。《本草从新》记载羊肉“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”,脾胃虚寒者冬季适当食用羊肉,如羊肉汤,有很好的暖脾胃作用,但热性体质者不宜多吃。
四、水果类
1.荔枝:性温,味甘、酸,入脾、肝经,能补脾益肝、理气补血。对于脾胃虚寒、胃寒疼痛的人有一定的缓解作用,但荔枝不宜多食,否则易上火。可少量食用鲜荔枝,或用荔枝干煮粥,如荔枝干糯米粥,有一定的温养脾胃功效。
2.桂圆:性温,味甘,有益心脾、补气血的作用,适合脾胃虚寒、气血不足的人。桂圆可以直接食用,也能用来煮粥、炖汤,如桂圆红枣粥,能起到温补脾胃、补益气血的效果,但内有痰火及湿滞停饮者忌服。
五、饮品
1.姜茶:生姜性温,具有温中散寒的作用,脾胃虚寒者可以用生姜切片煮水,加入适量红糖饮用,能有效温暖脾胃,促进血液循环,缓解因脾胃虚寒引起的腹痛、怕冷等症状。但阴虚内热及热盛者忌服。
2.红茶:红茶性温,有暖脾胃、助消化的功效。它含有丰富的黄酮类化合物,具有抗氧化、消炎等作用,脾胃虚寒者适量饮用红茶,可起到温胃散寒的效果,如在饭后少量饮用红茶,有助于脾胃消化。
不同年龄的脾胃虚寒者在选择食物时需注意:儿童脾胃虚寒要避免食用过多生冷、油腻食物,选择易消化且温养脾胃的食物;老年人脾胃功能相对较弱,食物烹饪要更加软烂,便于消化吸收。女性脾胃虚寒要注意保暖,尤其是腹部,在选择食物时可多吃一些温补类的,同时避免在经期食用过多寒凉食物。有脾胃虚寒病史的人在日常饮食中要长期坚持选择合适的食物来调养脾胃,保持良好的饮食习惯,避免加重脾胃负担的行为。



