要调理肺气虚,可选择山药、黄芪、银耳等具有补肺气虚作用的食物,还有百合党参猪肺汤、黄芪枸杞炖乳鸽等补肺气虚的药膳,同时要避免食用辛辣刺激性、油腻食物,保持定时定量、合理搭配的饮食规律,若肺气虚症状严重需及时就医综合治疗。
一、具有补肺气虚作用的食物
(一)山药
1.成分与功效:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,对于肺气虚引起的气短、乏力等有改善作用。《本草纲目》记载山药:“益肾气,健脾胃。”现代研究也表明山药能增强机体免疫功能等。
2.食用方式:可以煮粥,将山药去皮切成小块,与大米一起煮成粥;也可以做成山药蒸糕,把山药蒸熟后捣成泥,加入适量面粉等做成糕状蒸熟食用。一般人群均可食用,尤其适合肺气虚伴有脾胃虚弱表现如食欲不振、腹胀等的人群,但糖尿病患者食用时需注意控制量。
(二)黄芪
1.成分与功效:黄芪富含多种微量元素,具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老等作用。中医认为黄芪能补肺气虚,对于肺气虚弱、咳喘气短等有调理作用。《名医别录》记载黄芪:“主大风,痢疾,五劳羸瘦,补丈夫虚损,五劳羸瘦,止渴,腹痛,泄痢,益气,利阴气。”
2.食用方式:可以用黄芪煲汤,如黄芪炖鸡,将鸡肉与黄芪一起炖煮,鸡肉选用土鸡等,炖煮过程中黄芪的有效成分会融入汤中;也可以用黄芪泡水喝,但水温不宜过低,否则不利于有效成分析出。一般人群均可饮用黄芪水等,但表实邪盛、疮疡初起或溃后热毒尚盛等实证、阳证者不宜用。
(三)银耳
1.成分与功效:银耳含有蛋白质、多糖等成分,有滋阴润肺的功效,对于肺气虚引起的咳嗽等有一定缓解作用。中医认为银耳能补肺益气、滋阴润肺,《饮片新参》记载银耳:“润肺生津,滋肾养胃。”
2.食用方式:可以煮银耳羹,将银耳泡发后与冰糖、雪梨等一起炖煮成羹。一般人群均可食用,尤其适合肺气虚伴有阴虚表现如口干咽燥、咳嗽少痰等的人群,但风寒咳嗽者不宜食用。
二、具有补肺气虚作用的药膳
(一)百合党参猪肺汤
1.组成与做法:百合30克、党参15克、猪肺250克。将猪肺洗净切块,与百合、党参一起放入锅中,加适量水炖煮,直至猪肺熟烂。
2.功效与适用人群:百合能润肺止咳、清心安神,党参可补脾益肺,猪肺有补肺的作用,此汤适合肺气虚导致的咳嗽气短、乏力等人群。一般人群可食用,尤其是肺气虚伴有咳嗽等症状者,但脾胃虚寒、大便溏稀者要谨慎食用,因为党参性质较温和,不过仍需根据自身情况适量食用。
(二)黄芪枸杞炖乳鸽
1.组成与做法:黄芪30克、枸杞15克、乳鸽1只。乳鸽洗净,与黄芪、枸杞一起放入炖盅,加适量水,隔水炖至乳鸽熟透。
2.功效与适用人群:黄芪补肺益气,枸杞滋补肝肾,乳鸽能补气血,此药膳适合肺气虚兼肝肾不足表现如头晕等的人群。一般人群可食用,对于肺气虚体质者较为适宜,但孕妇食用时需咨询医生,因为乳鸽等食材的食用在孕期需谨慎考量。
三、饮食注意事项
(一)避免食用的食物
1.辛辣刺激性食物:如辣椒、花椒、芥末等,这些食物容易耗伤肺气,加重肺气虚的症状。例如辣椒中的辣椒素等成分可能会刺激呼吸道,导致咳嗽等症状加重,对于肺气虚者不利。
2.油腻食物:像油炸食品、肥肉等,油腻食物不易消化,会加重脾胃负担,而肺与脾相关,脾胃功能受影响也会间接影响肺气的功能,不利于肺气虚的恢复。
(二)饮食规律
1.定时定量:保持规律的饮食时间和适量的进食量,有助于脾胃功能的正常运转,从而更好地运化水谷精微以滋养肺气。例如每天三餐定时,每餐七八分饱等。
2.注意食物的搭配:在饮食中要注意各类营养物质的合理搭配,保证蛋白质、维生素、矿物质等的均衡摄入,以维持身体正常的生理功能,对于肺气虚的调理也有帮助。比如荤素搭配,蔬菜与肉类等合理搭配食用。
总之,通过合理选择具有补肺气虚作用的食物、药膳,并注意饮食禁忌和规律,有助于肺气虚的调理,但如果肺气虚症状较为严重,还需及时就医,在医生的指导下进行综合治疗。



