为调理脾胃，食物选择上谷物类可选粳米（健脾养胃，易消化）、糯米（补脾胃但不宜过量）；蔬菜类有南瓜（补中益气等，可炒煮蒸）、山药（健脾益胃等，可炒炖煮）；肉类包括鸡肉（温中益气，可炖食）、牛肉（补脾胃等，要煮烂）。饮食搭配要主食副食合理，依季节调整搭配，烹饪宜蒸、煮、炖，避免油炸油煎。同时要禁忌生冷、辛辣刺激、油腻食物，因其会损伤脾胃功能或加重脾胃负担。
一、食物选择方面
1.谷物类：
粳米：性平、味甘，归脾、胃经，具有补中益气、健脾和胃的功效。例如《本草纲目》中记载粳米能“健脾养胃”。可煮成粥食用，易于消化吸收，适合脾胃虚弱者日常饮食。对于不同年龄段的人群，如儿童脾胃虚弱，可将粳米煮得更软烂，方便消化；老年人脾胃功能相对较弱，粳米粥也是很好的选择。
糯米：性温、味甘，能补脾胃、益肺气。但糯米粘性较大，不易消化，脾胃虚弱者不宜过量食用，可做成糯米粥，少量食用。
2.蔬菜类：
南瓜：性温、味甘，入脾、胃经，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。南瓜富含胡萝卜素、维生素等营养成分，可炒食、煮食或蒸食。比如南瓜粥，将南瓜切块与大米一同煮制，既能补充营养，又能健脾和胃，对各年龄段脾胃虚弱者都较为适宜，儿童食用时可适当切碎，便于吞咽和消化。
山药：性平、味甘，归脾、肺、肾经，能健脾益胃、滋肾益精。山药可炒食、炖汤或煮粥。像山药薏米粥，将山药与薏米等一起煮，对于脾胃虚弱导致的消化不良、食欲不振等有改善作用。不同年龄人群均可食用，儿童食用时可根据年龄将山药打成泥状，更利于消化吸收。
3.肉类：
鸡肉：性温、味甘，入脾、胃经，有温中益气、补精填髓的功效。鸡肉可炖食，如山药炖鸡，既能发挥鸡肉的补益作用，又有山药健脾的功效，适合脾胃虚弱者。对于儿童，鸡肉可做成鸡肉泥或小块炖煮软烂后食用；老年人脾胃功能较弱，可选择炖鸡时多炖煮一段时间，使鸡肉更软烂易吸收。
牛肉：性平、味甘，归脾、胃经，能补脾胃、益气血、强筋骨。牛肉可炖食或煮成牛肉汤，如萝卜炖牛肉，萝卜有顺气消食的作用，与牛肉搭配能起到健脾和胃的效果。但牛肉纤维相对较粗，烹饪时要注意煮烂煮透，方便脾胃虚弱者消化。
二、饮食搭配与烹饪方式
1.合理搭配：
主食与副食搭配要合理，如主食选择谷物类，副食搭配蔬菜、肉类等，保证营养均衡。例如早餐可选择粳米粥搭配南瓜小菜，既能提供碳水化合物，又有蔬菜的维生素和膳食纤维，以及适量的蛋白质。
不同季节也可根据情况调整搭配，夏季可适当增加一些清热健脾的食物搭配，如绿豆与粳米搭配煮成绿豆粥，有清热解暑、健脾和中的作用；冬季可增加一些温补脾胃的食物搭配，如羊肉与山药搭配炖食，有温中健脾的功效。
2.烹饪方式：
宜采用蒸、煮、炖等烹饪方式，避免油炸、油煎等油腻不易消化的方式。蒸的方式能最大程度保留食物的营养成分，且易于消化，如清蒸鱼搭配山药，鱼提供优质蛋白质，山药健脾，烹饪方式健康。煮的方式如前面提到的各种粥类，将食材煮烂煮透，利于脾胃虚弱者消化吸收。炖的方式能使食材的营养充分融入汤中，如排骨炖莲藕，莲藕有健脾开胃的作用，炖煮后的汤品营养丰富且易于消化。
三、饮食禁忌
1.避免食用生冷食物：如冰淇淋、生鱼片、大量生的蔬菜水果等。生冷食物会损伤脾胃阳气，导致脾胃功能进一步减弱。对于儿童，要特别注意避免食用过多生冷食物，因为儿童脾胃功能相对较弱，生冷食物更易引起消化不良、腹痛、腹泻等问题；老年人脾胃功能衰退，食用生冷食物也容易出现肠胃不适。
2.减少辛辣刺激食物摄入：如辣椒、花椒、芥末等。辛辣刺激食物会刺激脾胃，导致脾胃湿热或损伤脾胃阴液，影响脾胃的正常运化功能。不同年龄段的人群都应注意，儿童食用辛辣刺激食物可能会引起肠胃道的不适反应，老年人食用过多辛辣食物也可能加重脾胃负担。
3.控制油腻食物摄取：如油炸食品、肥肉等。油腻食物不易消化，会加重脾胃的消化负担，导致脾胃功能紊乱。无论是儿童、成年人还是老年人，过多食用油腻食物都可能出现腹胀、食欲不振等脾胃不适症状。
