脾胃虚寒者饮食应遵循温热、易消化、健脾益胃原则，可选择谷物类（粳米、糯米）、蔬菜类（南瓜、胡萝卜）、肉类（牛肉、鸡肉）、汤类（山药薏米粥、红枣桂圆汤）等食物，不同特殊人群如儿童、老年人、女性、有基础病史人群在饮食上各有注意事项，儿童要选易消化温热食物、少食多餐，老年人要注重食物易消化及营养均衡、合理调整食量与药膳，女性经期前后要注意饮食及腹部保暖、合理选择滋补类食物，有基础病史人群要根据自身疾病谨慎选择饮食、控制血糖、盐量及避免刺激胃黏膜。
一、饮食原则
脾胃虚寒者的饮食应遵循温热、易消化、健脾益胃的原则，可选择一些具有温性、健脾作用的食物。
（一）谷物类
粳米：性平，味甘，具有补中益气、健脾和胃的功效。《本草纲目》中记载粳米能“温中，益气，止泄”。可煮粥食用，如粳米粥，将粳米洗净后加水煮成稀粥，适合脾胃虚寒者常食。
糯米：性温，味甘，能温暖脾胃，补益中气。对于脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。可做成糯米粥或糯米红枣粥等，但糯米不易消化，一次不宜食用过多，尤其是儿童、老年人等消化功能较弱者更要注意适量。
（二）蔬菜类
南瓜：性温，味甘，入脾、胃经，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。南瓜富含果胶，可保护胃黏膜免受粗糙食物刺激，适合脾胃虚寒者。可蒸食、煮食或炖汤，如南瓜粥，将南瓜切块与粳米一同煮粥，口感软糯，易于消化。
胡萝卜：性平，味甘，具有健脾和胃、补肝明目等作用。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分，能增强脾胃的运化功能。可炒食、煮汤等，如胡萝卜炒瘦肉，既补充了营养，又能温暖脾胃。
（三）肉类
牛肉：性平，味甘，归脾、胃经，有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。对于脾胃虚弱、食少便溏、气短乏力等有较好的调理作用。可炖食，如牛肉炖萝卜，牛肉炖得软烂后，易于脾胃消化吸收，萝卜也能起到健脾消食的作用。但牛肉性偏温，适量食用即可，以免上火。
鸡肉：性温，味甘，有益五脏、补虚损、健脾胃的功效。鸡肉营养丰富，易消化，适合脾胃虚寒者食用。可做成鸡汤，如人参鸡汤（但人参需根据个体情况适量使用，脾胃虚寒者一般可少量用），鸡汤能温补脾胃，增强体质。
（四）汤类
山药薏米粥：山药性平，味甘，能健脾益胃、滋肾益精；薏米性凉，味甘、淡，有健脾利湿、清热排脓等作用，但与山药搭配后，可中和薏米的凉性，共同起到健脾祛湿的功效。将山药、薏米、粳米一同煮粥，适合脾胃虚寒且有湿气的人群，能改善脾胃功能，减轻腹胀、便溏等症状。
红枣桂圆汤：红枣性温，味甘，能补中益气、养血安神；桂圆性温，味甘，有补益心脾、养血安神的功效。二者搭配煮汤，对于脾胃虚寒导致的面色萎黄、心悸失眠、神疲乏力等有一定的调理作用。但桂圆含糖量较高，糖尿病患者需谨慎食用。
二、特殊人群注意事项
（一）儿童
儿童脾胃虚寒时，饮食上需更加注意选择易消化且温热的食物。例如，可多吃小米粥，小米性温，有健脾和胃的作用，煮成稀粥后易于儿童消化吸收。避免食用生冷、油腻、辛辣的食物，如冰淇淋、油炸食品、辣椒等，这些食物会加重脾胃的负担。同时，要控制儿童的食量，做到少食多餐，减轻脾胃的消化压力。
（二）老年人
老年人脾胃功能本身较弱，脾胃虚寒者更要注重饮食的温和与营养均衡。在选择食物时，要保证食物易于咀嚼和消化。例如，将蔬菜剁成菜泥后烹饪，肉类尽量选择炖得极烂的方式。此外，老年人食用上述提到的食物时，要根据自身消化能力适当调整量，如糯米类食物更要严格控制摄入量，防止出现消化不良的情况。同时，可根据老年人的身体状况，在医生或营养师的指导下，适当增加一些具有健脾作用的药膳，但要注意药物与食物的合理搭配，避免不合理用药。
（三）女性
女性脾胃虚寒除了注意饮食外，还要考虑到月经等生理因素的影响。在经期前后，要避免食用过于寒凉的食物，即使是上述提到的一些食物，也要注意烹饪方式，如南瓜汤等尽量不要放过多生冷的调料。同时，要注意保暖，尤其是腹部的保暖，因为脾胃虚寒与寒邪入侵也有一定关系，腹部着凉会加重脾胃虚寒的症状。在选择滋补类食物时，要根据自身体质，如红枣桂圆汤对于气血不足且脾胃虚寒的女性较为适宜，但要注意不要过量，以免引起上火等不适。
（四）有基础病史人群
对于本身患有其他基础疾病如糖尿病、高血压等的脾胃虚寒人群，在选择饮食时要更加谨慎。例如，糖尿病患者要避免选择高糖的食物，像红枣桂圆汤中如果是自制的，要控制糖分的添加量，可选择用代糖等替代部分糖分，同时要将食物的血糖生成指数考虑进去，保证饮食对血糖的影响在可控范围内。高血压患者要注意饮食的低盐原则，在烹饪上述食物时要少放盐。对于有消化系统基础病史如胃溃疡等的人群，要避免食用对胃黏膜有强烈刺激的食物，如过于辛辣的调料等，选择更加温和、易消化且能保护胃黏膜的食物，如南瓜等。
