缺铁性贫血可通过饮食补铁，红肉、动物肝脏、鱼虾贝类、豆类等富含铁，橙子、柠檬等新鲜水果及青椒、菠菜等新鲜蔬菜富含维生素C可促进铁吸收，蛋类、全谷类食物等也有助于补铁，缺铁性贫血患者需合理搭配饮食补充铁，严重时还需遵医嘱进一步治疗。
一、富含铁的食物
1.红肉：
牛肉、猪肉等红肉是血红素铁的良好来源，血红素铁的吸收率相对较高。例如，每100克牛肉中含铁量约为2-3毫克左右，且其铁的生物利用率较好，能够较容易地被人体吸收利用来补充缺铁性贫血患者所缺乏的铁元素。对于不同年龄的人群，儿童可以适量摄入瘦肉，以保证铁的摄入，但要注意烹饪方式，避免过于油腻；成年人则可根据自身情况合理安排红肉的食用量；老年人食用红肉时需注意搭配易消化的食物，防止消化不良。
2.动物肝脏：
猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量丰富，每100克猪肝中铁含量可高达22.6毫克左右。动物肝脏中的铁也是以血红素铁形式存在，吸收利用率较高。但需要注意的是，动物肝脏中胆固醇含量相对较高，对于本身有高血脂等基础疾病的人群，要控制食用量；儿童食用动物肝脏时要注意适量，避免因胆固醇摄入过多影响健康发育；老年人如果有心血管方面的病史，也需谨慎食用动物肝脏。
3.鱼虾贝类：
例如每100克蛤蜊含铁量约为10.9毫克，虾类每100克含铁量也在2-3毫克左右。鱼虾贝类不仅富含铁，还含有优质蛋白质等营养成分。对于不同性别来说，一般人群均可适当食用，但海鲜过敏者要避免食用；儿童食用时要注意去除鱼刺等，防止卡喉；老年人如果有痛风病史，要注意选择低嘌呤的鱼虾贝类品种，并控制食用量。
4.豆类：
像黑豆、红豆、绿豆等豆类，每100克黑豆含铁量约为7毫克左右。豆类中的铁为非血红素铁，但也是缺铁性贫血患者补充铁的良好来源之一。同时豆类还含有丰富的植物蛋白等营养物质。对于素食者来说，豆类是重要的铁来源；儿童可以将豆类制作成豆制品如豆腐等食用，增加铁的摄入；老年人食用豆类时要注意烹饪熟透，防止引起消化不良。
二、富含维生素C的食物
1.新鲜水果：
橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等水果富含维生素C。维生素C可以促进非血红素铁的吸收。例如，每100克猕猴桃中维生素C含量较高，约为62毫克，它能将食物中的非血红素铁转化为容易被人体吸收的亚铁形式。不同年龄人群都可以适当食用这些水果来促进铁的吸收，但儿童食用时要注意避免呛噎，尤其是较小的儿童；糖尿病患者要选择低糖的水果品种，并控制食用量；老年人食用时要根据自身血糖等情况合理选择。
2.新鲜蔬菜：
青椒、西兰花、菠菜等蔬菜也含有丰富的维生素C。以菠菜为例，每100克菠菜中维生素C含量约为32毫克，同时菠菜本身也含有一定量的铁。蔬菜中的维生素C能提高铁的吸收率。对于不同生活方式的人群，如长期久坐的办公室人群可以多吃蔬菜来保证营养均衡；孕期女性由于对铁的需求增加，多吃富含维生素C的蔬菜有助于铁的吸收，但要注意蔬菜的清洗，防止农药残留；老年人食用蔬菜时要注意烹饪方式，如采用清炒等方式，保留更多的营养成分。
三、其他有助于补铁的食物
1.蛋类：
鸡蛋是常见的富含营养的食物，每100克鸡蛋中含铁量约为2毫克左右，同时鸡蛋中的营养成分易于人体吸收。对于不同年龄人群，儿童可以适量食用鸡蛋来补充铁等营养，但要注意1岁以内的婴儿添加鸡蛋要谨慎，从少量开始；成年人可以将鸡蛋作为日常饮食的一部分；老年人食用鸡蛋时要注意胆固醇的摄入量，一般每天1个鸡蛋较为适宜。
2.全谷类食物：
全麦面包、燕麦等全谷类食物含有一定量的铁以及B族维生素等营养成分。全谷类食物中的铁为非血红素铁，但与维生素C等一起食用时可以促进其吸收。对于有素食习惯的人群，全谷类食物是重要的营养来源；糖尿病患者选择全谷类食物时要注意选择无糖或低糖的品种，并控制摄入量；老年人食用全谷类食物时要注意搭配其他食物，保证营养均衡，同时要注意烹饪时不要过度精细加工，保留更多的营养成分。
缺铁性贫血患者在通过饮食补充铁元素时，要注意合理搭配食物，保证营养均衡。同时，如果贫血较为严重，仅靠饮食补充可能无法满足身体需求，需要在医生的指导下进行进一步的治疗，如补充铁剂等，但要避免自行盲目用药。
