为补铁可摄入富含铁的肉类（红肉、禽肉）、动物肝脏、鱼类、豆类（黄豆、黑豆）等，为促进铁吸收可摄入富含维生素C的水果（橙子、猕猴桃、草莓）、蔬菜（西兰花、青椒）等，还可通过蛋类、强化铁的谷物等补充铁。
一、富含铁的食物
1.肉类
红肉：牛肉、猪肉等红肉是铁的良好来源，且为血红素铁，其吸收率相对较高。例如每100克牛肉中含铁量约为2-3毫克左右，血红素铁在肠道中的吸收受机体铁状态影响较小，即使在铁缺乏时也能较好地被吸收利用。对于不同年龄人群，儿童、成人及老年人都可适当摄入红肉来补充铁，但儿童需注意避免过量摄入脂肪含量高的红肉，选择瘦肉部分；老年人则要关注整体饮食搭配，控制红肉摄入量以防血脂升高等问题。
禽肉：鸡肉等禽肉也含有一定量的铁，每100克鸡肉含铁量大概在1-2毫克左右，同样提供血红素铁，可作为缺铁性贫血患者补充铁的食物来源之一。
2.动物肝脏
猪肝是非常好的铁来源，每100克猪肝含铁量可高达22.6毫克左右，且也是血红素铁。不过动物肝脏中维生素A含量较高，对于儿童来说，不宜过多食用，以免维生素A摄入过量；孕妇等特殊人群也需注意适量，因为过量维生素A可能对胎儿等产生一定影响；一般人群每周可食用1-2次猪肝，每次食用量控制在50克左右较为合适。
3.鱼类
鲫鱼等鱼类含有铁元素，每100克鲫鱼含铁量约为1.3毫克左右，同时鱼类富含蛋白质，且脂肪多为不饱和脂肪酸，对身体有益。不同年龄人群均可食用鱼类补充铁，儿童选择刺少的鱼类，如龙利鱼等；老年人则可根据自身牙齿等情况选择合适的鱼类烹饪方式，如清蒸等。
4.豆类
黄豆：每100克黄豆含铁量约为8.2毫克左右，黄豆可以通过制成豆浆、豆腐等多种形式食用。对于素食者来说，豆类是重要的铁来源，但植物性铁为非血红素铁，其吸收率相对较低，所以需要搭配一些促进铁吸收的食物一起食用，如富含维生素C的蔬菜水果等。儿童可以将黄豆制成豆浆饮用，但要注意避免过浓，以免影响其他营养物质的吸收；成年人可多样化食用豆类制品来补充铁。
黑豆：黑豆含铁量也较为丰富，每100克黑豆含铁量约为7毫克左右，其食用方式与黄豆类似，可煮食、磨成粉等。
二、富含维生素C的食物
1.水果类
橙子：每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右，维生素C可以促进非血红素铁的吸收。缺铁性贫血患者在食用富含非血红素铁的食物时，同时食用橙子等富含维生素C的水果，能提高铁的吸收率。儿童可适当食用橙子补充维生素C，注意不要在饭前大量食用，以免影响正餐食欲；成年人可以每天吃1-2个橙子来辅助铁的吸收。
猕猴桃：猕猴桃是维生素C的“宝库”，每100克猕猴桃维生素C含量可高达62毫克左右，同样有助于促进铁的吸收。不同年龄人群均可食用猕猴桃，儿童食用时要注意避免窒息风险，切成小块食用；老年人可根据自身消化情况适量食用。
草莓：每100克草莓维生素C含量约为47毫克左右，草莓酸甜可口，缺铁性贫血患者可以将草莓作为日常水果摄入，在进食富含铁食物时搭配食用，以提高铁的吸收效率。
2.蔬菜类
西兰花：每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克左右，西兰花除了富含维生素C外，还含有其他营养成分。在饮食中加入西兰花，与含铁食物搭配，能帮助铁的吸收。儿童可以将西兰花做成软烂的形式，如清炒西兰花等让儿童食用；成年人可在每餐中适当搭配西兰花。
青椒：青椒维生素C含量也较高，每100克青椒维生素C含量约为62毫克左右，缺铁性贫血患者可以通过食用青椒来促进铁的吸收利用，烹饪时尽量采用快炒等方式，减少维生素C的流失。
三、其他有助于补铁的食物
1.蛋类
鸡蛋是一种营养丰富的食物，每100克鸡蛋含铁量约为2毫克左右，鸡蛋中的铁也是非血红素铁，但鸡蛋富含优质蛋白质等营养。对于缺铁性贫血患者，鸡蛋可以作为日常饮食的一部分，儿童可以每天吃1个鸡蛋来补充营养，但要注意不要给年龄过小的儿童食用整蛋，避免窒息；成年人可根据自身情况每天吃1-2个鸡蛋。
2.强化铁的谷物
一些早餐谷物等经过强化铁处理，含有较高的铁元素。对于忙碌的上班族等人群，可以选择食用强化铁的谷物作为早餐来补充铁，但要注意查看产品标签，选择合适的产品。儿童食用强化铁谷物时，要注意选择适合儿童年龄段的产品，并且搭配其他富含营养的食物一起食用。
