缺铁性贫血患者可以多吃红肉与动物肝脏、动物血制品、深色蔬菜与豆类、坚果与海产品等。

1.红肉与动物肝脏
牛肉、羊肉等红肉含血红素铁,吸收率高达20%-30%;猪肝、鸡肝每100克含铁量超20毫克,建议每周食用1-2次。
2.动物血制品
鸭血、猪血含铁量丰富且易吸收,如鸭血每100克含铁30.5毫克,可搭配豆腐、蔬菜炖煮,既美味又营养。
3.深色蔬菜与豆类
菠菜、黑木耳含非血红素铁,搭配橙子、青椒等富含维生素C的食物,可提升吸收率;黄豆、黑豆每100克含铁5-8毫克,可制成豆浆或煮粥食用。
4.坚果与海产品
腰果、杏仁含铁量较高,每日食用10-15克;蛤蜊、蛏子等贝类每100克含铁量超10毫克,适合清蒸或煮汤。



