贫血患者食补时可以选择吃猪肝、菠菜、樱桃、牛肉、黑豆等食物有助于食补。
1.猪肝
富含血红素铁，吸收率高达20%-30%，还含维生素B12，能直接参与血红蛋白合成，快速改善缺铁性贫血。每周吃1-2次，每次50-100克，可炒或煮汤，避免过量以防维生素A超标。
2.菠菜
含丰富非血红素铁，搭配维生素C（如炒时加番茄）可提升吸收率，还含叶酸，助力红细胞生成。适合素食者或轻度贫血者，建议焯水后烹饪，减少草酸对铁吸收的影响，每周吃3-4次。
3.樱桃
铁含量在水果中较高，还含维生素C和花青素，能促进铁吸收，改善气血不足引起的面色苍白。新鲜樱桃上市时可每日吃10-15颗，也可选择樱桃干（无添加糖）作为日常零食。
4.牛肉
优质动物蛋白与血红素铁的结合体，铁吸收率高，还含锌，能增强造血功能，适合中重度缺铁性贫血者。每周吃2-3次，每次100-150克，炖煮或清炒均可，易消化且营养保留好。
5.黑豆
植物性铁含量丰富，还含大豆异黄酮和叶酸，能辅助改善贫血，尤其适合素食者。可煮粥、打豆浆或与红枣同煮，每日食用30-50克，需长期坚持以提升补铁效果。
需注意，食补更适合轻度贫血或作为中度贫血的辅助手段，若出现头晕、乏力加重等情况，应及时就医排查贫血类型（如缺铁性、巨幼细胞性），在医生的指导下进行规范治疗。此外，日常避免浓茶、咖啡与补铁食物同服，减少对铁吸收的影响，长期规律调理才能更好地改善贫血状态，恢复身体活力。
