高血糖高血压患者的饮食需注意，主食类可选择全谷物、杂豆、薯类，蔬菜类有绿叶蔬菜和西兰花、芹菜等，水果选低糖的且食用有讲究，蛋白质类包含鱼类、低脂乳制品、豆类及豆制品，饮品以水和茶为佳，同时特殊人群如老年、女性、有运动习惯者需根据自身情况调整饮食。全谷物含丰富膳食纤维助平稳血糖等；薯类含膳食纤维且升糖指数低；绿叶蔬菜等富含营养素助控病情；水果低糖者可在合适时少量吃；蛋白质类不同来源各有好处；水是最佳饮品，茶有调节代谢作用，特殊人群饮食有相应注意事项。
一、主食类
1.全谷物及杂豆：如燕麦、糙米、红豆、绿豆等。全谷物含有丰富的膳食纤维，可延缓碳水化合物的吸收，有助于平稳血糖。研究表明，食用全谷物食品后，血糖上升幅度相对平缓。以燕麦为例，每100克燕麦中膳食纤维含量约为10.6克，能增加饱腹感且对控制血压也有一定帮助，因为膳食纤维可结合部分钠，促进其排出。高血压患者摄入全谷物还能减少钠的重吸收，辅助降压。
2.薯类：红薯、马铃薯等。薯类富含膳食纤维，且升糖指数相对低于精制谷物。每100克红薯碳水化合物含量约27.7克，同时含有钾元素，钾有助于促进钠的排出，对高血压患者有益，每100克红薯钾含量约为300毫克左右。但要注意替代部分精细主食，不能过量食用导致能量摄入超标。
二、蔬菜类
1.绿叶蔬菜：菠菜、生菜、油麦菜等。绿叶蔬菜富含维生素C、维生素E、钾、镁等营养素。钾能促进钠排出，降低血压，每100克菠菜含钾约311毫克，镁约29毫克，镁也有一定的降压作用。同时，蔬菜热量低，膳食纤维丰富，有助于控制体重，对高血糖高血压患者控制病情有利。例如，油麦菜每100克含维生素C约13毫克，能抗氧化，保护血管内皮细胞。
2.其他蔬菜：西兰花、芹菜等。西兰花富含维生素C、类黄酮等，类黄酮具有降血脂、降血压的作用。每100克西兰花维生素C含量约51.6毫克。芹菜中含有的芹菜素等成分有一定的降压作用，且膳食纤维含量较高，每100克芹菜膳食纤维约为1.2克，可促进肠道蠕动，帮助控制血糖。
三、水果类
1.低糖水果：如苹果、梨、柚子等。苹果每100克含糖量约13.5克左右，富含果胶，果胶是一种膳食纤维，能影响葡萄糖的吸收速率，使血糖不会快速上升。同时苹果中的钾元素有助于维持细胞内的渗透压，对高血压患者有益，每100克苹果钾含量约为119毫克。梨每100克含糖量约13克，含有丰富的维生素B族等，维生素B族参与糖代谢等过程。柚子含糖量相对较低，每100克约9.5克，还含有柚皮苷等成分，有辅助降低血糖和血压的作用。
2.注意事项：高血糖患者食用水果需在血糖控制平稳时，且要计算在每日总热量内，一般可在两餐之间少量食用，如每天吃100-200克左右，避免一次性大量摄入导致血糖波动。
四、蛋白质类
1.优质蛋白来源
鱼类：三文鱼、鲈鱼等。鱼类富含优质蛋白质，且脂肪多为不饱和脂肪酸，如三文鱼每100克含不饱和脂肪酸较多，能降低血液中胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生风险，对高血压患者保护血管有益。同时，鱼类蛋白质的氨基酸组成适合人体需要，对高血糖患者维持身体正常代谢有帮助。每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克，脂肪含量相对较低。
低脂乳制品：牛奶、酸奶等。低脂牛奶每100克含蛋白质约3克左右，富含钙等矿物质，钙有助于调节血压，每100克低脂牛奶钙含量约104毫克。无糖酸奶也是不错的选择，每100克无糖酸奶含蛋白质约2.5克左右，含有益生菌，有助于调节肠道菌群，对代谢有一定益处，高血糖患者选择无糖酸奶可避免额外糖分摄入。
豆类及豆制品：豆腐、黄豆等。黄豆每100克含蛋白质约36.3克，是优质植物蛋白来源，同时富含膳食纤维、异黄酮等成分，异黄酮有一定的调节血糖、血脂的作用，对高血压患者也有好处。豆腐是黄豆加工而成，每100克豆腐含蛋白质约8.1克，易于消化吸收，适合高血糖高血压病人食用。
五、饮品
1.水：白开水是最佳饮品，每天应保证充足的水分摄入，一般建议成年人每天饮水量1500-1700毫升。充足的水分有助于血液循环，促进代谢废物排出，对控制血糖和血压都有帮助，能降低血液黏稠度，减少血栓形成风险等。
2.茶：绿茶、普洱茶等。绿茶中含有茶多酚等成分，具有抗氧化、降低血脂、辅助调节血糖的作用。研究发现，长期适量饮用绿茶可使血糖、血压有一定程度的改善。普洱茶也有一定的调节代谢的作用，能帮助分解脂肪等，但要注意不要喝浓茶，避免其中的咖啡因等成分影响睡眠等，因为睡眠不佳也可能影响血糖和血压的控制。
特殊人群提示
对于老年高血糖高血压病人，由于其消化功能可能有所减退，在饮食上要注意食物的软烂程度，如将蔬菜切碎、将肉类炖得更软烂，方便消化吸收。同时，老年患者要注意监测血糖血压变化，根据身体情况调整饮食量。对于女性高血糖高血压病人，在月经周期等特殊时期，要注意营养的合理搭配，保证各种营养素的均衡摄入，避免因特殊时期身体状态变化导致血糖血压波动较大。对于有运动习惯的高血糖高血压病人，在饮食上要注意运动前后的营养补充，运动前可适当吃一些低升糖指数的食物如香蕉（少量）补充能量，运动后可适当补充蛋白质和水分等，但要注意与药物等的相互影响，遵循医生或营养师的个性化建议。
