糖尿病患者可以吃面条,但是要适量。

面条主要成分为碳水化合物,在每天总热卡中,碳水化合物比例可占50%-60%,面条可作为热卡来源。但进食面条时要注意控制量,因其饱腹感不强,进食过多会影响总热卡导致能量超标。煮面条时不要煮太烂,否则淀粉释出过多会影响餐后血糖。糖尿病患者饮食上总体应低盐低脂、清淡饮食,严格控制每天摄入的总热卡,注意营养均衡。
除面条外,主食还可选择粗粮,能增加纤维素、B族维生素摄入,同时增强饱腹感。吃面条时要注意青菜、肉、蛋白质的搭配,且不能吃得过快,以免因其他副食吃得少导致血糖不易控制。
如果糖尿病患者食用面条后血糖升高,可能是摄入量过多、食物单一未搭配菜和蛋白质类食物、煮烂后易消化使血糖升高、面条种类导致血糖上升程度不同等原因所致。



