糖尿病患者一般可以适量吃花生米,但需严格控制摄入量并注意烹饪方式。

花生米富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维及维生素E、B族维生素等营养成分,其中不饱和脂肪酸有助于调节血脂,维生素E具有抗氧化作用,膳食纤维可延缓胃排空速度,减少餐后血糖波动,适量食用对心血管健康和血糖管理有一定益处。
然而,花生米热量较高,每100克约含563-574千卡热量,过量食用易导致总热量超标,引发体重增加和胰岛素抵抗,不利于血糖控制。建议糖尿病患者每日摄入量不超过15-20克,优先选择原味烘烤或水煮的花生米,避免油炸、糖渍等高热量加工方式。食用时可将花生米作为两餐间的加餐,替代部分精制碳水化合物,并搭配蔬菜、水果食用,以增加饱腹感。合并高脂血症、肥胖或痛风的糖尿病患者需更严格控制摄入量,必要时应咨询医生或营养师。



