糖尿病患者的饮食治疗主要包括控制总热量、均衡营养搭配、定时定量进餐、控制碳水化合物摄入、限制盐与酒精等。
1.控制总热量
根据体重、年龄、活动量计算每日所需热量，保持摄入与消耗平衡。肥胖者需减少热量摄入以减轻体重，消瘦者则适当增加热量促进体重恢复。
2.均衡营养搭配
主食以全谷物、杂豆类为主，如燕麦、糙米、红豆，减少精制米面摄入；蛋白质选择瘦肉、鱼虾、豆制品及低脂奶；脂肪以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、坚果，避免动物油和油炸食品；多吃深色蔬菜，适量低糖水果。
3.定时定量进餐
每日三餐规律，主食均匀分配，避免暴饮暴食或长时间空腹。可少量多餐，在三餐间加餐低糖食物，如无糖酸奶、黄瓜，防止血糖波动过大。
4.控制碳水化合物摄入
选择低升糖指数食物，如荞麦、藜麦，搭配膳食纤维丰富的蔬菜，延缓糖分吸收。避免甜食、含糖饮料及高糖水果。
5.限制盐与酒精
每日盐摄入不超过5克，减少腌制食品；严格限制饮酒，酒精可能干扰降糖药效果或引发低血糖。
