急性胰腺炎患者出院后的饮食需注意循序渐进过渡、控制脂肪摄入、保证蛋白质供给、增加碳水化合物、规律饮食等事项。
1.循序渐进过渡
出院初期先以清淡、易消化的流食为主，如米汤、藕粉等，随着身体恢复，逐渐过渡到半流食，像小米粥、软面条，最后再到普通软食。
2.控制脂肪摄入
严格限制脂肪摄入量，每日脂肪供能比不超过总热量的30%，避免食用油炸食品、动物内脏等高脂肪食物，防止刺激胰腺分泌。
3.保证蛋白质供给
选择优质蛋白，如瘦肉、鱼类、豆类等，为身体修复提供原料，但要注意烹饪方式，以清蒸、炖煮为宜。
4.增加碳水化合物
多吃富含碳水化合物的食物，如米饭、馒头等，为身体提供能量，且对胰腺刺激小。
5.规律饮食
定时定量进餐，避免暴饮暴食，减轻胰腺负担，促进身体康复。
