富含钙的食物有乳制品如牛奶酸奶、豆制品如豆腐豆浆、海鲜类如虾皮三文鱼,钙强化食品有钙强化谷物和钙强化果汁,钙剂补充有碳酸钙和柠檬酸钙选择补钙食物或钙剂要考虑自身情况且骨质疏松患者需注意补充维生素D可通过晒太阳或额外制剂补充。
一、富含钙的食物
1.乳制品
牛奶是钙的良好来源,每100毫升牛奶中约含有104毫克的钙,而且牛奶中的钙容易被人体吸收利用。对于骨质疏松患者来说,每天饮用300-500毫升牛奶可以补充一定量的钙。不同年龄段的人群对钙的需求不同,一般成年人每天需要800毫克左右的钙,老年人可能需要1000毫克左右,牛奶能为其提供部分钙的需求。女性在更年期后,由于雌激素水平下降,骨钙流失加快,更需要通过饮食补充钙,牛奶是不错的选择。
酸奶也是很好的钙源,而且经过发酵后,其中的钙更容易吸收,同时还含有益生菌,有助于肠道健康,对骨质疏松患者的消化功能也有一定益处。
2.豆制品
例如豆腐,每100克北豆腐中钙含量约为138毫克。豆制品中的钙含量较为丰富,而且植物蛋白含量也高,对于不喜欢喝牛奶的人来说是很好的替代食物。不同生活方式的人,如素食者,通过多吃豆制品来补充钙是一种可行的方式。对于有骨质疏松病史的患者,经常食用豆制品可以辅助补钙。
豆浆也是常见的豆制品饮品,每100毫升豆浆中约含有10毫克左右的钙,每天饮用适量豆浆也能起到一定的补钙作用。
3.海鲜类
虾皮是钙含量很高的海鲜,每100克虾皮中钙含量可高达991毫克。可以将虾皮加入菜肴中,如炒菜、做汤等,但要注意摄入量,因为虾皮中钠含量也较高,对于有高血压等合并症的骨质疏松患者要适量食用。
鱼类也是钙的来源之一,像三文鱼,每100克三文鱼中约含有115毫克的钙,而且鱼类还富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对身体有益。
二、钙强化食品
1.钙强化谷物
一些强化钙的麦片等谷物食品,在制作过程中添加了钙元素,每100克钙强化麦片可能含有几百毫克的钙。对于早餐喜欢吃谷物的人来说,选择这类钙强化谷物可以在早餐时补充钙,适合不同年龄阶段的骨质疏松患者,尤其是那些早餐时间紧张,希望通过简单食物补充钙的人群。
2.钙强化果汁
部分钙强化果汁饮品,在提供口感的同时也能补充钙。但要注意选择正规产品,避免摄入过多糖分。对于不喜欢喝牛奶等传统钙源饮品的人,钙强化果汁是一种可供选择的补钙方式,但不能完全依赖它来补钙,只是作为饮食补钙的补充。
三、钙剂补充
1.碳酸钙
碳酸钙是常见的钙剂之一,含钙量较高,约为40%。它的吸收率相对较好,但需要在胃酸的作用下解离为钙离子才能被吸收,所以一般建议在餐后服用,以提高吸收率。对于老年人来说,胃酸分泌可能减少,可能会影响碳酸钙的吸收,这时候可以选择一些含有维生素D的复方钙剂,因为维生素D可以促进钙的吸收。
2.柠檬酸钙
柠檬酸钙的吸收率也比较高,而且不需要胃酸的参与就能较好地被吸收,适合胃酸分泌不足的人群,如老年人。它对胃肠道的刺激相对较小,对于有胃肠道疾病的骨质疏松患者是一个较好的选择。
在选择补钙食物或钙剂时,要根据自身的情况,如年龄、是否有其他疾病、饮食偏好等。同时,骨质疏松患者还需要注意维生素D的补充,因为维生素D可以促进钙的吸收,日常可以通过适当晒太阳来合成维生素D,但对于一些日照不足的人群,可能需要额外补充维生素D制剂。



