肺气肿患者饮食需注意：应多吃富含蛋白质的瘦肉、鱼类、豆类及豆制品；多吃富含维生素A的胡萝卜、动物肝脏，富含维生素C的柑橘类水果、猕猴桃，富含维生素E的坚果、橄榄油；多吃富含膳食纤维的全谷物、蔬菜；选择清淡易消化的粥类、软面条、清蒸鱼等；避免辛辣、油腻、刺激性食物，且要根据自身情况调整饮食，如合并糖尿病者控碳水，老年者注重软烂与均衡，儿童保营养全面防过敏等。
一、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要物质，对于肺气肿患者尤为重要。瘦肉（如鸡肉、牛肉等）富含优质蛋白质，每100克鸡肉中约含有20克左右的蛋白质，牛肉的蛋白质含量也与之相近。鱼类也是不错的选择，像鲈鱼，每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克，且易于消化吸收。豆类及豆制品，例如黄豆，每100克黄豆含蛋白质约36克，制成的豆腐等豆制品同样富含蛋白质，适合肺气肿患者食用，能帮助维持机体的营养状况，增强抵抗力。
二、富含维生素的食物
1.维生素A：胡萝卜是富含维生素A的典型食物，每100克胡萝卜含维生素A约487微克视黄醇当量。维生素A有助于维持呼吸道黏膜的完整性，对于肺气肿患者呼吸道的保护有一定益处。动物肝脏也含有丰富的维生素A，不过由于其胆固醇含量相对较高，对于伴有高血脂等情况的肺气肿患者需适量食用。
2.维生素C：柑橘类水果是维生素C的良好来源，如橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克。猕猴桃的维生素C含量更高，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克。维生素C具有抗氧化作用，能够增强机体的免疫力，帮助减轻炎症反应，对肺气肿患者的肺部健康有积极影响。
3.维生素E：坚果类食物富含维生素E，例如杏仁，每100克杏仁含维生素E约26.28毫克。橄榄油中也含有一定量的维生素E，约每100克橄榄油含维生素E约7毫克。维生素E同样具有抗氧化特性，可保护肺部组织免受氧化损伤。
三、富含膳食纤维的食物
全谷物食品是膳食纤维的优质来源，像燕麦，每100克燕麦含膳食纤维约10.6克。全麦面包也是不错的选择，每100克全麦面包含膳食纤维约9.1克。膳食纤维有助于保持肠道通畅，预防便秘，而肺气肿患者若发生便秘，可能会增加腹压，进而影响呼吸功能，所以摄入富含膳食纤维的食物可间接对肺部功能起到保护作用。蔬菜也是膳食纤维的良好来源，例如芹菜，每100克芹菜含膳食纤维约1.2克，多吃蔬菜能保证膳食纤维的充足摄入。
四、清淡易消化的食物
粥类食物易于消化，如小米粥，小米富含B族维生素等营养成分，煮成的小米粥适合肺气肿患者食用，尤其是在患者消化功能相对较弱时。软面条也是很好的选择，煮得软烂的面条不会给胃肠道带来过重负担，同时能为患者提供能量。蒸煮的蔬菜和鱼类等烹饪方式制作的食物也属于清淡易消化的范畴，比如清蒸鱼，既保留了鱼类的营养成分，又易于消化，适合肺气肿患者日常饮食。
对于肺气肿患者，在饮食方面还需注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，这些食物可能会刺激呼吸道，加重咳嗽、气喘等症状。同时，要根据自身的具体情况，如是否合并糖尿病等其他疾病来调整饮食，例如合并糖尿病的肺气肿患者要控制碳水化合物的摄入量，选择低升糖指数的食物等。老年肺气肿患者由于消化功能可能有所减退，更要注重食物的软烂程度和营养均衡搭配；儿童肺气肿患者则要保证营养的全面摄入以满足生长发育需求，并且要避免食用可能引起过敏等不适的食物。
