肺气肿患者饮食需注意：保证充足热量，每日每千克体重30-35千卡，通过碳水化合物供应，优质蛋白质每日每千克体重1.2-1.5克，如瘦肉、鱼类等；控制钠盐摄入，每日3-5克以下，避免高盐食品，可选低钠盐；多摄入富含维生素C的水果蔬菜和维生素E的坚果等；避免易产气食物，如豆类等，可选发酵豆制品等替代；儿童患者要保证营养均衡，注意食物质地；老年患者综合考虑基础疾病，如糖尿病者控碳水，高血压者控钠保钾，且烹饪方式宜蒸煮炖。
肺气肿患者饮食需注意：保证充足热量，每日每千克体重30-35千卡，通过碳水化合物供应，优质蛋白质每日每千克体重1.2-1.5克，如瘦肉、鱼类等；控制钠盐摄入，每日3-5克以下，避免高盐食品，可选低钠盐；多摄入富含维生素C的水果蔬菜和维生素E的坚果等；避免易产气食物，如豆类等，可选发酵豆制品等替代；儿童患者要保证营养均衡，注意食物质地；老年患者综合考虑基础疾病，如糖尿病者控碳水，高血压者控钠保钾，且烹饪方式宜蒸煮炖。
一、保证充足营养摄入
（一）热量供应
肺气肿患者由于呼吸功增加等原因，机体能量消耗增多，需要保证充足的热量摄入以维持正常生理功能。一般来说，每日每千克体重应供应30-35千卡左右的热量。例如，对于体重60千克的患者，每日热量供应应在1800-2100千卡左右。可以通过摄入碳水化合物来提供热量，如米饭、面条等主食，每100克米饭约提供120千卡热量，合理搭配主食的摄入量能满足热量需求。
（二）蛋白质补充
蛋白质是身体修复和维持正常免疫功能的重要物质。肺气肿患者应保证优质蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。一般建议每日每千克体重摄入1.2-1.5克蛋白质。以体重60千克的患者为例，每日蛋白质摄入量应为72-90克。例如，100克瘦猪肉约含蛋白质20克左右，适量食用瘦肉可补充蛋白质。豆类中的大豆，每100克约含蛋白质36克，豆浆等豆制品也是优质蛋白质的良好来源。
二、控制钠盐摄入
（一）钠盐与水肿关系
肺气肿患者尤其是伴有肺心病的患者，容易出现钠水潴留导致水肿。过多的钠盐摄入会加重水钠潴留，增加心脏负担。一般建议肺气肿患者每日钠盐摄入量应控制在3-5克以下。要避免食用高盐食品，如咸菜、腌制品、咸鱼等。例如，10克咸菜中含有的钠盐量可能就超过了1克，应尽量减少这类食品的摄取。
（二）低钠盐选择
可以选择低钠盐来替代普通钠盐，低钠盐在降低钠盐摄入的同时，能提供一定量的钾等其他矿物质，但对于伴有高钾血症等特殊情况的患者应在医生指导下选择。
三、多摄入富含维生素的食物
（一）维生素C的作用与来源
维生素C具有抗氧化等作用，有助于增强机体免疫力。肺气肿患者可多摄入富含维生素C的食物，如新鲜的水果（橙子、柠檬、猕猴桃等）和蔬菜（青椒、西兰花、菠菜等）。每100克橙子约含维生素C33毫克，每日适当食用水果和蔬菜能满足机体对维生素C的需求。例如，每天吃1-2个橙子和适量的蔬菜，可保证维生素C的摄入。
（二）维生素E的作用与来源
维生素E也具有抗氧化功能，能保护细胞免受氧化损伤。富含维生素E的食物有坚果（杏仁、核桃等）、橄榄油等。每10克杏仁约含维生素E7.32毫克，适量食用坚果等食物可以补充维生素E。
四、避免食用易产气食物
（一）易产气食物的影响
肺气肿患者常存在呼吸困难等症状，食用易产气食物会使胃肠道胀气，导致横膈上抬，加重呼吸困难。常见的易产气食物有豆类、洋葱、土豆、碳酸饮料等。例如，豆类在肠道内被细菌分解容易产生大量气体，洋葱中的某些成分也容易引起胃肠道产气。应尽量避免或减少这类食物的摄入。
（二）替代食物选择
如果喜欢吃豆类，可以选择发酵后的豆制品，如豆腐乳等，相对来说产气较少。对于碳酸饮料，可以选择喝一些无气的饮品来替代。
五、特殊人群注意事项
（一）儿童肺气肿患者
儿童肺气肿患者在饮食上除了遵循上述一般原则外，要特别注意保证营养均衡，因为儿童处于生长发育阶段，营养需求更为关键。要根据儿童的年龄和体重合理调整食物的摄入量和种类。例如，幼儿阶段要保证奶类等富含营养的食物摄入，同时避免食用过硬、不易消化的食物，防止影响呼吸功能。要注意食物的质地，以适合儿童的咀嚼和消化能力。
（二）老年肺气肿患者
老年肺气肿患者常伴有其他基础疾病，如高血压、糖尿病等。在饮食上要综合考虑。对于伴有糖尿病的老年患者，要控制碳水化合物的摄入量，选择低升糖指数的食物，如全麦面包等，同时保证蛋白质等其他营养物质的合理摄入。对于伴有高血压的老年患者，严格控制钠盐摄入的同时，要注意保证钾的摄入，多吃富含钾的食物如香蕉等，但要根据患者的具体病情在医生指导下调整饮食。老年患者的消化功能可能有所减退，食物的烹饪方式应尽量采用蒸煮炖等，避免油炸等不易消化的烹饪方式，以减轻胃肠道负担。
