不同食物富含钾、钙、膳食纤维、不饱和脂肪酸等，对高血压患者有益，不同年龄及有其他基础疾病的高血压患者饮食有不同考量，儿童要减少不良食物摄入、增加健康食物，成年人要调整生活方式并保证合理摄入，老年人要注意烹饪方式，合并其他疾病者需个性化安排饮食。
一、富含钾的食物
1.香蕉：每100克香蕉约含钾256毫克。钾有助于促进钠的排出，从而帮助降低血压。有研究表明，增加钾的摄入可以通过调节体内电解质平衡来对血压产生积极影响，对于高血压患者来说，每天吃1-2根香蕉能补充一定量的钾。
2.菠菜：每100克菠菜含钾约311毫克。菠菜不仅富含钾，还含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质，有助于减轻血管的氧化应激，对维持血管健康、稳定血压有帮助。一般建议高血压患者可以将菠菜清炒或者煮汤食用，每天适量摄入。
3.土豆：每100克土豆含钾约342毫克。土豆是一种常见的主食，高血压患者可以将其作为替代部分精细谷物的食物，如做成土豆泥等食用，既补充钾又能提供一定的能量，且相对低升糖指数，对血糖和血压的影响较为平稳。
二、富含钙的食物
1.牛奶：每100毫升牛奶约含钙104毫克。钙可以通过调节血管平滑肌的收缩和舒张来影响血压。有研究发现，充足的钙摄入有助于降低血压，高血压患者每天饮用300-500毫升牛奶比较合适，可以选择低脂或脱脂牛奶，减少脂肪摄入。
2.豆制品：例如豆腐，每100克北豆腐含钙约138毫克。豆制品中的钙易于人体吸收，同时还含有植物蛋白等营养成分。高血压患者可以经常食用豆腐、豆浆等豆制品，如每天喝200-300毫升豆浆，或者吃100克左右的豆腐。
3.虾皮：每100克虾皮含钙约991毫克。虾皮含钙量很高，但含盐量也相对较高，所以高血压患者食用时要注意控制量，每次可吃5-10克左右，可用来做汤或炒菜时少量添加，以补充钙的同时尽量减少钠的摄入。
三、富含膳食纤维的食物
1.燕麦：燕麦富含水溶性膳食纤维。膳食纤维可以降低胆固醇的吸收，减少肠道对脂肪的摄取，进而有助于控制体重，而肥胖是高血压的危险因素之一。高血压患者可以将燕麦煮成粥作为早餐，每天食用50-100克左右，如煮一碗燕麦粥，搭配一些水果，既营养又有助于控制血压。
2.芹菜：每100克芹菜含膳食纤维约1.2克。芹菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内多余的钠等物质，同时芹菜中还含有芹菜素等成分，有一定的辅助降压作用。高血压患者可以凉拌芹菜或者清炒芹菜，每天食用100-150克左右。
3.西兰花：每100克西兰花含膳食纤维约1.6克。西兰花富含维生素、矿物质和膳食纤维，其含有的硫代葡萄糖苷分解产物萝卜硫素等具有抗氧化和抗炎作用，对血管健康有益，有助于稳定血压。可以将西兰花焯水后凉拌或者清炒，每天食用100克左右。
四、富含不饱和脂肪酸的食物
1.深海鱼：如三文鱼，每100克三文鱼含不饱和脂肪酸约2.7克。不饱和脂肪酸中的欧米伽-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生风险，从而对血压的控制起到积极作用。高血压患者每周可以吃2-3次深海鱼，每次食用量在100-150克左右。
2.坚果：例如杏仁，每100克杏仁含不饱和脂肪酸约45.4克。坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分，但热量较高，所以高血压患者食用时要注意适量，每天吃10-15颗左右的杏仁即可，可作为两餐之间的健康零食，既能补充不饱和脂肪酸又能满足口感需求。
3.橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸。在烹饪中用橄榄油代替部分动物油或其他植物油，有助于降低血液中的胆固醇水平，改善血管功能。高血压患者在日常烹饪炒菜时，可使用20-30克左右的橄榄油来调味。
对于不同年龄的高血压患者，饮食上也有不同考量。儿童高血压相对较少见，多与不良生活方式有关，如肥胖等，所以儿童高血压患者的饮食要注重减少高盐、高脂肪食物摄入，增加上述富含钾、钙、膳食纤维等健康食物的摄入；成年人高血压患者要根据自身的生活方式，如是否吸烟、饮酒等进行调整，有吸烟饮酒习惯的要尽量戒烟限酒，同时保证上述食物的合理摄入；老年人高血压患者由于消化功能可能有所减退，在食用上述食物时要注意烹饪方式，尽量做得软烂易消化，如将蔬菜煮得更熟烂，鱼类做得更鲜嫩等，以保证营养的吸收和血压的稳定。对于患有其他基础疾病的高血压患者，如合并糖尿病的高血压患者，在选择食物时要考虑食物对血糖的影响，如燕麦等膳食纤维丰富的食物升糖指数相对较低，比较适合；合并肾功能不全的高血压患者，要根据肾功能情况调整钾、磷等的摄入，需在医生或营养师的指导下进行个性化饮食安排。
