中度脂肪肝患者可通过摄入富含膳食纤维、优质蛋白质、维生素的食物及低脂肪奶制品来辅助改善病情，不同年龄人群食用时需根据自身情况适当调整，如儿童补充营养促进发育，成年人维持代谢等，老年人注意食用方式和适量等。
一、富含膳食纤维的食物
1.蔬菜类
绿叶蔬菜如菠菜、芹菜等是不错的选择。以菠菜为例，每100克菠菜中约含2.2克膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于体内多余脂肪的排出，对于中度脂肪肝患者来说，能帮助改善肠道功能，减少脂肪的吸收和堆积。不同年龄的人群都可适当多摄入此类蔬菜，比如儿童正处于生长发育阶段，多吃绿叶蔬菜保证膳食纤维的摄入，有助于维持正常的消化功能；成年人日常饮食中增加绿叶蔬菜的比例，也能辅助控制脂肪肝病情；老年人由于胃肠蠕动相对缓慢，更需要膳食纤维来促进肠道蠕动，预防便秘等问题。
还有西兰花，每100克西兰花含膳食纤维约1.6克，西兰花富含维生素C等营养成分，维生素C具有抗氧化作用，能减轻肝脏的氧化应激损伤，对脂肪肝患者的肝脏保护有一定益处。
2.水果类
苹果是常见且适合中度脂肪肝患者的水果，一个中等大小的苹果约含膳食纤维2克左右。苹果中的果胶等成分有助于降低胆固醇水平，减少肝脏对脂肪的摄取。对于不同年龄的人群，儿童可以将苹果作为健康的零食，既能补充膳食纤维又能摄入其他营养；成年人每天吃1-2个苹果比较合适；老年人吃苹果时要注意选择软硬适中的，方便咀嚼和消化，以更好地发挥膳食纤维的作用。
香蕉也是很好的选择，每100克香蕉含膳食纤维约2.6克，香蕉还含有钾元素等，钾元素有助于维持细胞的正常功能，对于维持肝脏的正常代谢也有一定帮助。不过糖尿病合并中度脂肪肝的患者要注意香蕉的摄入量，因为香蕉含糖量相对较高，需根据血糖情况适当调整。
二、优质蛋白质丰富的食物
1.鱼类
三文鱼是富含优质蛋白质的鱼类，每100克三文鱼含蛋白质约20克左右。三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸有助于降低血脂，减少肝脏内脂肪的沉积。不同年龄人群均可食用，儿童适量食用三文鱼可以补充生长发育所需的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，促进大脑和视力发育；成年人经常食用三文鱼能维持身体的正常代谢，辅助改善脂肪肝；老年人食用三文鱼时要注意烹饪方式，尽量采用清蒸等清淡的做法，避免油炸增加脂肪摄入，同时要注意如果有痛风等疾病，要控制三文鱼的摄入量，因为其嘌呤含量相对较高。
鳕鱼也是优质蛋白质的良好来源，每100克鳕鱼含蛋白质约20.4克，鳕鱼脂肪含量低，富含维生素A、维生素D等，维生素A对眼睛和皮肤有益，维生素D有助于钙的吸收和代谢，对整体健康包括肝脏健康都有积极作用。不同年龄人群食用时，儿童可在医生建议下适当食用以补充营养；成年人可将鳕鱼作为健康饮食的一部分；老年人食用时要注意适量，并且根据自身健康状况调整。
2.豆类及豆制品
黄豆是优质蛋白质的重要来源，每100克黄豆含蛋白质约36克左右。黄豆制成的豆制品如豆腐，每100克豆腐含蛋白质约8克左右，豆腐易于消化吸收，还含有大豆异黄酮等成分，大豆异黄酮具有一定的抗氧化和调节雌激素水平的作用（对女性而言），有助于维持肝脏的正常代谢功能。儿童可以适量食用豆腐等豆制品补充蛋白质，但要注意避免过度食用导致消化不良；成年人日常饮食中增加豆制品的摄入，如每天吃100克左右的豆腐等，对改善脂肪肝有帮助；老年人食用豆制品时要注意烹饪方法，避免加入过多油腻的调料，同时如果有肾脏疾病等，要根据病情适当控制豆类及豆制品的摄入量。
三、富含维生素的食物
1.柑橘类水果
橙子是富含维生素C的柑橘类水果，每100克橙子含维生素C约33毫克。维生素C具有抗氧化作用，能保护肝细胞免受氧化损伤，促进肝脏的解毒功能。不同年龄人群均可食用，儿童适量吃橙子可以补充维生素C增强免疫力；成年人每天吃1-2个橙子能满足身体对维生素C的部分需求，辅助改善脂肪肝病情；老年人食用橙子时要注意根据自身牙齿情况选择合适的食用方式，如榨汁等，但要控制糖分摄入。
柚子也是不错的选择，每100克柚子含维生素C约23毫克，柚子还含有类黄酮等成分，类黄酮具有抗炎、抗氧化等作用，有助于降低肝脏的炎症反应，对脂肪肝患者的肝脏保护有一定作用。对于糖尿病合并中度脂肪肝的患者，要注意柚子的升糖指数相对较低，但也不能过量食用，需监测血糖变化。
2.绿叶蔬菜中的维生素
除了前面提到的绿叶蔬菜富含膳食纤维外，也富含多种维生素，如菠菜富含维生素A、维生素K等，每100克菠菜含维生素A约487微克视黄醇当量，维生素A对维持眼睛的正常功能和上皮组织的健康有益，同时对肝脏的修复也有一定帮助；维生素K有助于凝血功能的正常维持，对整体健康有重要意义。不同年龄人群食用绿叶蔬菜时，儿童通过食用绿叶蔬菜获取维生素A等营养促进生长发育；成年人保证足够的维生素A等摄入维持肝脏正常代谢；老年人由于可能存在维生素吸收利用能力下降的情况，更要确保绿叶蔬菜的摄入，以保证各种维生素的充足供应。
四、低脂肪的奶制品
1.低脂牛奶
低脂牛奶每100毫升含脂肪约1.5克左右，富含优质蛋白质、钙等营养成分。钙元素有助于维持骨骼健康，同时蛋白质是身体重要的组成部分。不同年龄人群均可饮用，儿童每天饮用300-500毫升低脂牛奶可以补充生长发育所需的钙和蛋白质；成年人饮用低脂牛奶能维持身体的营养需求，并且低脂的特点有助于控制脂肪摄入，对脂肪肝患者有益；老年人饮用低脂牛奶可以补充钙，预防骨质疏松，同时减少脂肪摄入，适合老年人的健康需求，但如果老年人有乳糖不耐受的情况，可以选择低乳糖的低脂牛奶或者酸奶等。
2.无糖酸奶
无糖酸奶含有丰富的益生菌，有助于调节肠道菌群。每100克无糖酸奶含蛋白质约2.5克左右，并且益生菌可以改善肠道消化功能，促进营养物质的吸收和代谢废物的排出。儿童可以选择适合儿童的无糖酸奶，但要注意适量，避免影响正常饮食；成年人每天饮用100-150克无糖酸奶能调节肠道菌群，辅助改善脂肪肝；老年人饮用无糖酸奶时要注意选择合适的品牌和产品，确保无糖且质量可靠，同时如果有胃肠道疾病，要根据病情在医生建议下饮用，因为过多的益生菌可能会对某些胃肠道疾病患者产生不适影响。
