脑动脉硬化的食疗方法有深海鱼、全谷物、深色蔬菜、坚果、豆制品等。

1.深海鱼
如三文鱼、鳕鱼,每周2次,每次100克,清蒸食用。含Omega-3脂肪酸,可调节血脂、保护血管内皮,减少动脉粥样硬化风险。
2.全谷物
用燕麦、糙米替代精米白面,每日50克。含β-葡聚糖,能降低“坏胆固醇”,延缓血管硬化,适合早餐煮燕麦粥。
3.深色蔬菜
如菠菜、西兰花,每日200克,清炒或凉拌。含维生素C和膳食纤维,抗氧化、降血脂,助力血管健康。
4.坚果
选核桃、杏仁,每日10克(约8颗),原味生食。含不饱和脂肪酸,可改善血管弹性,避免盐焗、油炸款。
5.豆制品
如豆腐、豆浆,每日50克豆腐或200毫升无糖豆浆。含植物蛋白和大豆异黄酮,能调节血脂,减少血管脂肪堆积。



