均衡膳食保证摄入各类营养素包括碳水化合物蛋白质脂肪维生素和矿物质，存在营养不良可增加能量和蛋白质摄入老年人要细软易消化，治疗基础疾病如消化系统疾病和慢性消耗性疾病，维生素和矿物质不足可补充营养剂，儿童营养不良影响生长发育要合理饮食培养习惯婴儿提倡母乳喂养人工喂养选合适奶粉，老年人因味觉消化差易营养不良要注意食物色香味定期体检。
均衡膳食：保证摄入各类营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。碳水化合物可选择全谷物、薯类等；蛋白质来源有瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、奶制品等；脂肪可从植物油、坚果等获取；维生素和矿物质丰富的食物有新鲜蔬菜、水果等。例如，成年人每天应摄入约200-300克蔬菜、200-300克水果、50-100克蛋类、50-75克肉类等。对于儿童，根据年龄不同有不同的营养需求，1-3岁幼儿每天需要约120-150克谷类、25-50克蛋白质类食物、40-50克蔬菜和30-50克水果等，要根据其生长发育阶段合理搭配饮食。
增加能量和蛋白质摄入：如果存在营养不良，可适当增加能量和蛋白质的摄入。对于消瘦型营养不良，可选择高热量、高蛋白的食物，如全脂牛奶、酸奶、蛋白粉、高热量的点心（如坚果、全麦面包配花生酱等）。老年人由于消化功能下降，可将食物制作得更细软易消化，同时保证营养丰富，比如将肉类剁成肉末、蔬菜切成细丝等，增加其摄入量以满足身体需求。
治疗基础疾病
针对疾病治疗：许多疾病会导致营养不良，如消化系统疾病（胃炎、胃溃疡、肠炎等）、慢性消耗性疾病（恶性肿瘤、结核等）。对于患有消化系统疾病的患者，需要积极治疗原发病，如通过药物治疗胃炎、修复胃溃疡等，以改善消化吸收功能。对于恶性肿瘤患者，可能需要根据病情采取手术、化疗、放疗等治疗手段，在治疗过程中关注营养状况，必要时进行营养支持。例如，胃癌患者在术后需要逐步恢复饮食，从流食、半流食过渡到正常饮食，同时根据身体恢复情况调整营养摄入。
营养补充剂
维生素和矿物质补充：如果通过饮食无法满足维生素和矿物质的需求，可以考虑补充相应的营养剂。例如，缺乏维生素D的人群可以在医生指导下补充维生素D制剂，一般成年人每天推荐摄入维生素D400-800国际单位。对于缺铁性贫血导致营养不良的人群，可补充铁剂，但要注意铁剂的使用需在医生评估下进行，尤其是儿童，要避免过量摄入铁剂。孕妇由于胎儿生长发育需要，可能需要补充叶酸、铁、钙等，叶酸一般在孕前3个月开始补充，每天400微克，钙的摄入量孕妇在孕中期每天约1000毫克，孕晚期约1200毫克，可通过钙剂补充，但也可从奶制品、豆制品等食物中获取部分钙。
特殊人群的特殊考虑
儿童营养不良：儿童处于生长发育关键时期，营养不良会严重影响其身高、体重增长和智力发育。除了合理饮食外，要注意培养良好的饮食习惯，避免挑食、偏食。对于婴儿，提倡母乳喂养，因为母乳是婴儿最理想的食物，含有丰富的营养和免疫物质。如果是人工喂养，要选择适合年龄段的配方奶粉，并正确冲调。对于患有先天性疾病导致营养不良的儿童，如先天性心脏病患儿，在治疗心脏病的同时，要关注其营养状况，可能需要调整饮食结构和额外补充营养。
老年人营养不良：老年人由于味觉减退、消化功能减弱等原因容易出现营养不良。要注意食物的色香味，增加老年人的食欲。可以选择一些易于消化吸收且营养丰富的食物，如蒸蛋、豆腐、软米饭等。同时，老年人要定期体检，及时发现潜在的疾病并进行治疗，避免因为疾病导致营养不良加重。例如，患有糖尿病的老年人要在控制血糖的基础上保证营养均衡，合理安排碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入比例。
