营养不良包括缺乏营养，按营养素类型分为蛋白质-能量营养不良（因蛋白质及能量摄入不足或消耗过多引发，有消瘦型、水肿型、混合型）和微量营养素缺乏（含维生素及矿物质缺乏），成因有饮食结构不合理、摄入量不足、疾病影响（消化系统病致吸收障碍、消耗性病致消耗增加）、特殊人群（儿童生长发育快喂养不当易缺营养、孕妇需满足自身及胎儿需求易缺营养、老年人消化差食欲降易缺营养），不良影响有对儿童生长发育及孕妇胎儿的影响、对机体免疫力和器官功能的影响，儿童需科学安排饮食保证营养均衡，孕妇要营养均衡产检并补充营养素，老年人需选易消化营养食物调整饮食检测指标并必要时补充营养。
一、定义阐释
营养不良是指机体因摄入、吸收、利用营养素不当或过度，导致营养素缺乏或过剩的一种状态；缺乏营养则主要聚焦于特定营养素的不足情况，是营养不良的一种具体表现形式，即机体所摄取的某种或多种营养素不能满足正常生理需求而处于缺乏状态。
二、分类情况
（一）按营养素类型分类
1.蛋白质-能量营养不良：因蛋白质及能量摄入不足或消耗过多引发，常见于长期饮食中主食、肉类等优质蛋白及热量供应不足人群，可表现为消瘦型（能量缺乏为主）、水肿型（蛋白质缺乏为主）或混合型。
2.微量营养素缺乏：包括维生素缺乏（如维生素A缺乏可致夜盲症，维生素D缺乏影响钙吸收引发佝偻病等）和矿物质缺乏（如铁缺乏导致缺铁性贫血，锌缺乏影响儿童生长发育及免疫力等）。
三、成因分析
（一）饮食因素
1.饮食结构不合理，长期挑食、偏食，导致某些营养素摄入不足，如蔬菜、水果摄入过少易缺乏维生素C等；
2.食物摄入量不足，如贫困地区人群因经济条件限制无法获取足够食物以满足机体营养需求；
（二）疾病因素
患有消化系统疾病（如慢性肠炎、胃溃疡等）会影响食物的消化吸收功能，使营养素吸收障碍；患有消耗性疾病（如恶性肿瘤、结核病等）会增加机体对营养素的消耗，导致营养失衡；
（三）特殊人群特点
1.儿童：生长发育迅速，对营养需求大，若喂养不当（如辅食添加不及时或不合理）易出现缺乏营养情况，影响身高、体重增长及智力发育；
2.孕妇：除自身营养需求外，还需满足胎儿生长发育，若营养摄入不足，易导致胎儿发育受限及孕妇自身出现贫血、缺钙等问题；
3.老年人：消化功能减退，食欲下降，且常伴有慢性疾病，易出现蛋白质、维生素及微量元素缺乏，引发肌肉减少、骨质疏松等问题。
四、不良影响
（一）对生长发育的影响
儿童缺乏营养会导致身高、体重低于同龄人标准，智力发育也可能受到阻碍；孕妇缺乏营养可使胎儿宫内发育迟缓，增加早产、低体重儿等风险；
（二）对机体功能的影响
长期缺乏营养会使免疫力下降，易患各种感染性疾病；还会影响器官功能，如心脏功能可能因蛋白质缺乏而出现收缩无力等情况，肝脏等器官也可能因营养不足出现代谢功能紊乱。
五、特殊人群温馨提示
（一）儿童
家长需科学合理安排儿童饮食，保证食物多样化，确保蛋白质、维生素、矿物质等均衡摄入，根据儿童不同年龄段提供适宜的营养膳食，如婴儿期合理进行母乳喂养或选择合适配方奶，幼儿期逐步添加富含营养的辅食等，以满足其生长发育对营养的高需求。
（二）孕妇
应注重营养均衡，增加富含蛋白质（如瘦肉、鱼类、豆类等）、铁（如动物肝脏、红肉等）、钙（如奶制品、豆制品等）及各种维生素的食物摄入，定期进行产检监测营养状况，必要时在医生指导下补充相应营养素，保障自身及胎儿健康。
（三）老年人
需关注消化功能变化，选择易消化且营养丰富的食物，可少食多餐。对于患有慢性疾病的老年人，要根据病情调整饮食，如糖尿病老人需控制碳水化合物摄入并保证蛋白质等其他营养素供应，同时定期检测身体营养指标，必要时在医生建议下进行营养补充。
