蛋白质类食物包括富含优质蛋白的瘦肉、牛肉、鸡肉等肉类及氨基酸组成全面的鸡蛋等蛋类还有含蛋白质及钙等矿物质的牛奶等奶类奶制品；碳水化合物类食物有含碳水化合物的大米、小麦粉等谷类及含碳水化合物和膳食纤维的红薯、马铃薯等薯类；维生素类食物包含富含多种维生素的深色蔬菜、西红柿等新鲜蔬菜及富含维生素C等的柑橘类、蓝莓等新鲜水果；矿物质类食物有含铁的猪肝、红色肉类等和含锌的牡蛎、腰果等。
肉类：瘦肉富含优质蛋白质，每100克猪瘦肉中蛋白质含量约20克左右，如牛肉、鸡肉等也含有丰富的蛋白质，且其氨基酸组成与人体需要接近，容易被人体吸收利用。对于一般人群，可适量增加瘦肉摄入来补充蛋白质，以满足身体合成组织蛋白等需求；对于营养不良者，更是重要的蛋白质来源。儿童处于生长发育阶段，需要充足蛋白质支持身体发育，可适当吃些鸡肉、鱼肉等，鱼肉脂肪含量相对较低且含不饱和脂肪酸，更利于儿童健康。
蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的极佳来源，一个鸡蛋约含蛋白质6-7克，且氨基酸组成全面。无论是成年人还是儿童、老年人，鸡蛋都是补充蛋白质的便捷食物。孕妇因需要为胎儿提供营养，也可每天吃1-2个鸡蛋来补充蛋白质。
奶类及奶制品：牛奶每100毫升约含3克蛋白质，且富含钙等矿物质。对于乳糖不耐受者可选择低乳糖或舒化奶。青少年处于骨骼发育关键期，喝牛奶有助于补充蛋白质和钙；老年人喝牛奶可维持骨密度等。
碳水化合物类食物
谷类：大米、小麦粉等谷类食物是碳水化合物的主要来源，每100克大米含碳水化合物约75克左右。谷类可为人体提供日常活动所需的能量，是身体重要的能量供应物质。对于体力劳动者，需要更多碳水化合物来补充能量，可适当增加主食摄入量；对于营养不良者，保证谷类食物的摄入能维持基本能量代谢。儿童也需要从谷类食物中获取碳水化合物来支持生长发育过程中的能量消耗。
薯类：红薯、马铃薯等薯类食物也是碳水化合物的良好来源，同时还含有膳食纤维等营养成分。每100克红薯含碳水化合物约27克左右。红薯可以做成红薯粥等，易于消化吸收，对于消化功能较弱的人群，如老年人或胃肠功能不好的营养不良者，是较好的碳水化合物补充食物。儿童也可适量吃些煮红薯等作为碳水化合物的补充。
维生素类食物
新鲜蔬菜：
深色蔬菜：如菠菜、西兰花等，富含多种维生素，菠菜每100克含维生素C约32毫克，还含有维生素A等。维生素A对维持视力、上皮组织健康等重要，深色蔬菜对于改善营养不良者的维生素缺乏状况很有帮助。儿童缺乏维生素A可能会导致视力问题等，多吃深色蔬菜可预防相关问题；老年人由于消化吸收功能下降等原因易缺乏维生素，也可通过吃深色蔬菜来补充。
其他蔬菜：西红柿富含维生素C和番茄红素等，每100克西红柿含维生素C约19毫克。对于一般人群和营养不良者，都是补充维生素的常见蔬菜，可凉拌、炒菜等多种方式食用。
新鲜水果：
柑橘类：橙子、橘子等柑橘类水果富含维生素C，一个中等大小的橙子约含维生素C33毫克。维生素C有助于增强免疫力等，对于营养不良者提高身体抵抗力有帮助。不同年龄段人群都可适当吃柑橘类水果，儿童吃橘子要注意避免误吸等情况。
浆果类：蓝莓富含维生素C、维生素E等多种维生素及抗氧化成分，每100克蓝莓含维生素C约9.7毫克。对于需要抗氧化、补充维生素的人群，包括营养不良者，蓝莓是不错的选择，可直接食用或制作成蓝莓酸奶等。
矿物质类食物
含铁食物：
动物肝脏：猪肝每100克含铁约22.6毫克，是很好的补铁食物。但动物肝脏胆固醇含量相对较高，老年人若有高血脂等问题要适量食用。儿童处于生长阶段，不过一般不建议低龄儿童过早大量食用动物肝脏，可在医生指导下通过其他方式补铁。
红色肉类：牛肉每100克含铁约2.8毫克左右，瘦肉中也含有一定量的铁。对于营养不良导致缺铁性贫血的人群，可适当增加红色肉类摄入来补充铁元素。
含锌食物：
海鲜类：牡蛎是含锌非常丰富的食物，每100克牡蛎含锌约71.2毫克。但海鲜过敏者不能食用。儿童如果缺锌会影响生长发育和智力发育，可在医生评估后适当吃些贝类等含锌食物，但要注意过敏风险；成年人缺锌可能会影响味觉等，也可适当吃些海鲜来补充锌。
坚果类：腰果每100克含锌约10.9毫克，适量吃些坚果可以补充锌，但要注意控制量，因为坚果脂肪含量较高。
