肺气肿患者需注意饮食调养，要保证营养均衡，包括摄入优质蛋白质、复杂碳水化合物、不饱和脂肪酸；增加抗氧化食物摄入，如富含维生素C的柑橘类水果等和富含维生素E的坚果等；保证充足水分摄入以稀释痰液；儿童患者要注意食物质地，老年患者要低盐、易消化、少食多餐并保证营养均衡。
一、保证营养均衡
1.蛋白质：蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要物质，对于肺气肿患者尤为重要。可选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等优质蛋白质来源。例如，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，鱼类如鲈鱼每100克含蛋白质约18克，这些优质蛋白质易于消化吸收，能为机体提供必要的营养支持，有助于维持呼吸肌的力量等。一般来说，肺气肿患者每天蛋白质的摄入量可根据体重计算，每公斤体重1.2-1.5克左右。
2.碳水化合物：碳水化合物是机体的主要能量来源，应选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等，避免过多摄入简单碳水化合物如精制糖等。全麦面包每100克含碳水化合物约47克左右，且富含膳食纤维等营养成分，能提供持久的能量供应，同时不会引起血糖的快速波动。每天碳水化合物的摄入量应占总热量的50%-60%左右。
3.脂肪：脂肪的摄入应选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，每100克橄榄油中不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低炎症反应等。应减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，如动物脂肪、油炸食品中的反式脂肪酸等。脂肪的摄入量应占总热量的20%-30%左右。
二、增加抗氧化食物摄入
1.维生素C：维生素C具有抗氧化作用，能增强机体免疫力。富含维生素C的食物有柑橘类水果（如橙子、柠檬等）、草莓、猕猴桃、西兰花等。例如，每100克橙子含维生素C约33毫克，西兰花每100克含维生素C约51毫克。肺气肿患者每天可摄入一定量的此类食物来补充维生素C，一般建议成年人每天维生素C的摄入量为100毫克左右，可通过多吃上述富含维生素C的食物来达到。
2.维生素E：维生素E也是一种抗氧化剂，坚果（如杏仁、核桃等）、植物油（如玉米油等）中富含维生素E。每100克杏仁含维生素E约26.28毫克，玉米油每100克含维生素E约34.53毫克。适当摄入这些食物有助于保护细胞免受氧化损伤，对于肺气肿患者的肺部健康有一定益处。
三、保证充足水分摄入
1.意义：充足的水分摄入可以使痰液稀释，易于咳出，从而减轻呼吸道阻塞的情况。一般来说，成年人每天应饮用1500-2000毫升的水，可以是白开水、淡茶水等。对于肺气肿患者，尤其是在天气干燥或活动后，更应注意及时补充水分。例如，晨起后喝一杯温开水，白天定时饮水等。
四、特殊人群注意事项
1.儿童肺气肿患者：儿童肺气肿患者在饮食调养上需格外注意营养的全面性和均衡性。要保证足够的蛋白质、维生素等摄入，但要注意食物的质地，避免过硬、不易消化的食物，防止引起呛咳等情况。例如，对于幼儿，可将肉类制成肉泥、蔬菜制成菜泥等，以利于消化吸收。同时，要根据儿童的年龄和生长发育需求合理调整饮食结构和摄入量。
2.老年肺气肿患者：老年肺气肿患者常伴有其他基础疾病，在饮食上要注意低盐饮食，因为高盐饮食可能会加重水肿等情况。此外，老年患者的消化功能可能有所减退，食物应易于消化，可采用少食多餐的方式。例如，将一天的食物分成5-6餐来吃，选择软烂、易消化的食物，如软米饭、蒸蛋等。同时，要注意营养的均衡，保证各种营养素的摄入。
