胃癌患者的饮食应注重高蛋白食物（如鱼类、蛋类、豆类及豆制品）、富含维生素的食物（如西兰花、胡萝卜、苹果、橙子）、易消化的主食（如米粥、面条、软米饭）以及具有抗癌辅助作用的食物（如香菇、木耳），不同年龄段患者可根据自身情况选择合适的食用方式与搭配。
一、高蛋白食物
鱼类：富含优质蛋白质，且易于消化吸收。例如鲈鱼，每100克鲈鱼中蛋白质含量约为18.6克，其脂肪多为不饱和脂肪酸，对胃癌患者身体恢复有帮助。对于年龄较小的儿童胃癌患者，可选择清蒸鲈鱼等做法，避免油炸增加消化负担；对于老年患者，也适合作为日常优质蛋白摄入来源。
蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，一个鸡蛋约含蛋白质6-7克，且氨基酸组成与人体需要最接近。煮鸡蛋是较好的食用方式，便于消化吸收，不同年龄段的胃癌患者均可食用，如儿童可以每天吃1个煮鸡蛋补充营养，老年患者根据自身消化情况适量食用。
豆类及豆制品：黄豆每100克含蛋白质约36克，豆腐等豆制品也富含蛋白质，且含有丰富的植物化学物质。对于胃癌患者，可制作豆腐汤等食用，比如老年患者胃肠功能相对较弱，豆腐汤易于消化，能补充蛋白质；年轻患者也可将豆制品纳入日常饮食搭配中。
二、富含维生素的食物
新鲜蔬菜：
西兰花：富含维生素C、维生素K等多种维生素，还含有萝卜硫素等具有抗癌潜力的成分。每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克。对于不同年龄的胃癌患者，可清炒西兰花，如儿童适量食用能补充维生素增强免疫力，老年患者清炒做法可减少对胃肠的刺激。
胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。每100克胡萝卜中胡萝卜素含量较高，约为4010微克。可做成胡萝卜炖牛肉等菜肴，对于胃癌患者，牛肉提供蛋白质，胡萝卜提供维生素等营养，不同年龄段患者均可根据自身情况选择合适的烹饪方式，如儿童可将胡萝卜做成泥状搭配其他食物。
新鲜水果：
苹果：富含维生素C、膳食纤维等。一个中等大小的苹果约含维生素C4毫克左右，膳食纤维约2克。胃癌患者可吃常温的苹果，如老年患者牙齿不好可将苹果打成泥食用，年轻患者可直接食用补充维生素和膳食纤维，促进肠道蠕动。
橙子：维生素C含量丰富，每100克橙子约含维生素C33毫克。橙子可以直接食用，对于胃癌患者，能补充维生素C增强身体抵抗力，不同年龄患者均可食用，注意糖尿病合并胃癌的患者需在医生指导下选择合适的食用量。
三、易消化的主食
米粥：大米熬成的米粥非常容易消化，适合胃癌患者食用。对于儿童胃癌患者，可根据年龄适量喂食米粥，补充能量；老年患者胃肠功能差，米粥是很好的主食选择，还可在米粥中加入南瓜等做成南瓜粥，增加营养多样性。
面条：面条细软，容易被胃肠道消化吸收。可选择清汤面等简单做法，如胃癌患者术后恢复阶段，清汤面是较好的主食，不同年龄段患者均可食用，儿童可根据吞咽能力选择合适粗细的面条，老年患者也能轻松消化。
软米饭：将米饭煮得软一些，也便于胃癌患者消化。对于年轻胃癌患者，可正常食用软米饭；老年患者胃肠蠕动相对缓慢，软米饭更适合其消化，可搭配适量蔬菜、蛋白质食物一起食用，保证营养均衡。
四、具有抗癌辅助作用的食物
菌菇类：
香菇：含有香菇多糖等多种活性成分，具有一定的抗癌辅助作用。每100克香菇中蛋白质含量约为20克左右。可做成香菇炒青菜等菜肴，胃癌患者食用有助于增强免疫力等。不同年龄患者均可食用，儿童可适量吃香菇炒青菜，老年患者也适合这种烹饪方式。
木耳：富含铁等矿物质和多糖类物质。木耳可凉拌或清炒，如凉拌木耳，胃癌患者食用能补充营养，对于贫血的胃癌患者还能补充铁元素，不同年龄段患者均可根据自身情况选择合适的食用方法。
