胃火大的人群可适当吃苦味降火、甘寒生津、清淡利湿等食物。

1.苦味降火
苦瓜性寒,味苦,归心、脾、肺经,能清热泻火、解毒明目,可凉拌或榨汁饮用,缓解胃火所致的口臭、牙龈肿痛;苦菊性凉,味苦,可清胃热、利湿浊,适合胃火伴便秘者凉拌食用。
2.甘寒生津
冬瓜性凉,味甘淡,归肺、大肠、小肠、膀胱经,能清热利水、生津除烦,可煮汤或清炒,改善胃火引起的口渴、小便黄赤;雪梨性凉,味甘微酸,归肺、胃经,可清胃热、润肺燥,适合胃火伴干咳者生食或炖冰糖。
3.清淡利湿
绿豆性寒,味甘,归心、胃经,能清热解毒、消暑利水,煮粥或做绿豆汤可泻胃火;芹菜性凉,味甘辛,归肝、胃经,可平肝清热、祛风利湿,凉拌或榨汁能缓解胃火头痛、目赤。



