支气管扩张患者宜多吃富含优质蛋白质、维生素、微量元素的食物。优质蛋白质来源有瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品，食用需注意烹饪方式等；维生素C相关食物有柑橘类水果等，维生素A相关食物有动物肝脏等，不同人群食用要注意适量及方式；微量元素方面，锌元素在坚果类等，硒元素在海产品等，食用时儿童要防呛噎，过敏者禁吃贝类，老年人等要注意控制量及特殊人群谨慎食用相关含碘高食物。
一、富含优质蛋白质的食物
1.来源及作用：瘦肉（如猪瘦肉、牛瘦肉等）、鱼类（如鲫鱼、鲈鱼等）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋等）、豆类及豆制品（黄豆、黑豆、豆腐、豆浆等）是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质，对于支气管扩张患者来说，充足的蛋白质摄入有助于维持机体的免疫功能等，促进身体的恢复。以鸡蛋为例，每100克鸡蛋含蛋白质约13克左右，其氨基酸组成与人体需要接近，利用率高。鱼类富含的优质蛋白质易于消化吸收，例如鲈鱼，每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克，同时还含有不饱和脂肪酸，对心血管等有一定益处。
2.适用人群及注意事项：一般人群均可适量食用。对于支气管扩张伴有感染等情况的患者，要注意烹饪方式，尽量采用清蒸、炖煮等方式，避免油煎、油炸，以防加重胃肠道负担。对于老年人，要注意适量进食，避免一次摄入过多增加消化负担。儿童食用时需注意将鸡蛋充分煮熟，鱼类要注意剔除鱼刺等。
二、富含维生素的食物
1.维生素C相关食物：柑橘类水果（橙子、橘子、柚子等）、猕猴桃、草莓、青椒、西兰花等富含维生素C。维生素C具有抗氧化作用，能够增强机体的抵抗力，有助于减轻支气管扩张患者呼吸道炎症等情况。例如，每100克橙子含维生素C约33毫克左右，猕猴桃的维生素C含量更高，每100克约含62毫克。西兰花每100克含维生素C约51毫克。
2.维生素A相关食物：动物肝脏（猪肝、羊肝等）、胡萝卜、菠菜、芒果等富含维生素A。维生素A对维持呼吸道黏膜的完整性有重要作用，支气管扩张患者呼吸道黏膜可能存在一定损伤，充足的维生素A有助于黏膜的修复。以胡萝卜为例，每100克胡萝卜含胡萝卜素约4130微克，胡萝卜素在体内可转化为维生素A。动物肝脏中维生素A含量相对较高，但由于其胆固醇含量相对较高，对于合并有高脂血症等基础疾病的患者要适量食用，一般每周食用1-2次，每次适量。
3.适用人群及注意事项：不同年龄段的人群食用需注意。儿童食用富含维生素的食物时，要注意适量，避免因过量摄入某些食物导致不适。例如，猕猴桃虽然富含维生素C，但对于脾胃虚寒的儿童，不宜过多食用，以免引起腹泻等。老年人食用时要根据自身的消化功能等情况合理选择，如对于牙齿咀嚼功能较差的老年人，可将水果制成果泥等食用。
三、富含微量元素的食物
1.锌元素相关食物：坚果类（核桃、腰果、杏仁等）、贝类（牡蛎、蛤蜊等）、瘦肉等富含锌元素。锌是人体多种酶的组成成分，与免疫功能等密切相关。例如，每100克牡蛎含锌量约71.2毫克，核桃每100克含锌约10.23毫克。
2.硒元素相关食物：海产品（海带、紫菜等）、瘦肉、谷物等含有一定量的硒元素。硒具有抗氧化、调节免疫等作用，对支气管扩张患者的肺部健康有一定益处。海带每100克含硒约9.54微克，紫菜每100克含硒约7.22微克。
3.适用人群及注意事项：对于坚果类食物，儿童食用时要注意避免发生呛噎等情况，尤其是3岁以下儿童。对于贝类食物，有海鲜过敏史的患者禁止食用。老年人食用坚果类要注意控制量，每天吃5-10克左右为宜，贝类食物同样要注意过敏情况，同时对于合并有甲状腺疾病的患者，食用海带、紫菜等需谨慎，因为海带、紫菜含碘量较高，要根据自身甲状腺功能情况咨询医生后再决定食用量。
