为维持免疫系统正常运作，过敏性哮喘患者等人群可通过摄入富含维生素（如柑橘类水果、深色蔬菜等）、矿物质（锌如牡蛎、瘦肉，硒如巴西坚果、肉类等）、蛋白质（鱼类、豆类、蛋类等）、益生菌（酸奶等）、橄榄油、蘑菇等食物来调节身体状况，但需注意个体差异、适量摄入及根据自身情况选择合适食用方式等，儿童、老年人等特殊人群还需结合自身特点合理摄取相关食物。
一、富含维生素的食物
维生素对于免疫系统的正常运作至关重要。例如维生素C，它具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高机体抵抗力。柑橘类水果（如橙子、柠檬）是维生素C的良好来源，每100克橙子中约含33毫克维生素C；猕猴桃也富含维生素C，每100克猕猴桃中维生素C含量可达62毫克。深色蔬菜如菠菜、西兰花等也含有丰富的维生素，菠菜每100克含维生素C约28毫克，西兰花每100克含维生素C约51毫克。对于过敏性哮喘患者，保证充足的维生素摄入有助于维持免疫系统功能，但要注意根据自身情况适量食用，避免因某些食物过敏加重哮喘症状，比如本身对柑橘类水果过敏的患者就应避免食用。儿童患者在摄入时需注意适量，防止过量摄入对肠胃等造成负担；老年人则要考虑消化功能等因素，可选择易于消化的烹饪方式来摄取这些富含维生素的食物。
二、富含矿物质的食物
（一）锌
锌是多种酶的组成成分，与免疫系统的正常功能密切相关。海产品是锌的良好来源，如牡蛎，每100克牡蛎中锌含量高达71.2毫克，是含锌较为丰富的食物；瘦肉中也含有一定量的锌，像牛肉每100克含锌约3.71毫克。过敏性哮喘患者适当摄入含锌食物有助于提高免疫力，但同样要注意个体差异，若对海鲜过敏则不能食用牡蛎等海产品。儿童处于生长发育阶段，对锌的需求相对较多，但要注意避免过量补锌对身体造成不良影响；老年人若有消化系统疾病等，在摄取含锌食物时需考虑消化吸收情况，可咨询医生后合理选择。
（二）硒
硒具有抗氧化和调节免疫系统的作用。巴西坚果是硒的优质来源，不过由于其含硒量较高，不宜过量食用，一般每周吃1-2个即可；另外，肉类、谷物等食物中也含有硒，如每100克猪肉中约含10.6微克硒。过敏性哮喘患者食用含硒食物时要注意适量，遵循个体的饮食禁忌。儿童在选择含硒食物时要根据年龄和身体状况来确定摄入量；老年人要关注自身的身体代谢情况，合理安排含硒食物的摄取量。
三、富含蛋白质的食物
蛋白质是构成免疫系统的重要物质基础。优质蛋白质来源包括鱼类、豆类、蛋类等。鱼类如三文鱼，富含优质蛋白质，同时还含有Omega-3脂肪酸，有助于减轻炎症反应，对过敏性哮喘可能有一定的辅助益处，每100克三文鱼约含20克蛋白质；豆类中的黄豆，每100克含蛋白质约36克，是植物性蛋白质的良好来源；蛋类中的鸡蛋，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质。过敏性哮喘患者在选择蛋白质食物时，要避免因食物过敏引发哮喘发作，比如对鸡蛋过敏的患者就不能吃鸡蛋。儿童在摄入蛋白质时要注意保证营养均衡，根据年龄阶段合理安排摄入量；老年人若有肾脏等方面的疾病，要控制蛋白质的摄入量，遵循医生的建议选择合适的蛋白质食物来源。
四、益生菌相关食物
一些富含益生菌的食物有助于调节肠道菌群，进而影响免疫系统。酸奶是常见的富含益生菌的食物，适量饮用酸奶可以增加肠道有益菌的数量，改善肠道免疫功能。但要注意选择无糖或低糖的酸奶，避免摄入过多糖分。对于过敏性哮喘患者，饮用酸奶时要注意自身是否对牛奶过敏等情况。儿童饮用酸奶要注意适量，选择适合儿童年龄段的产品；老年人若有糖尿病等疾病，要选择无糖酸奶，并注意血糖变化。
五、其他食物
（一）橄榄油
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，具有抗炎作用。适量摄入橄榄油有助于维持身体的炎症平衡，对过敏性哮喘可能有一定的好处。可以在烹饪中使用橄榄油代替其他油脂，如用橄榄油凉拌蔬菜等。但要注意控制摄入量，过量摄入橄榄油也会带来热量过高的问题。儿童在饮食中使用橄榄油时要注意适量，避免因过量摄入影响正常的生长发育；老年人要根据自身的血脂等情况合理选择橄榄油的食用量。
（二）蘑菇
蘑菇含有多种多糖类物质，具有免疫调节作用。例如香菇，含有香菇多糖等成分，有助于提高机体免疫力。过敏性哮喘患者可以适量食用蘑菇，但要注意烹饪方式，避免油炸等可能加重哮喘症状的做法。儿童食用蘑菇时要确保煮熟煮透，防止引起肠胃不适；老年人要考虑牙齿咀嚼和消化功能，可将蘑菇切碎等便于消化的方式食用。
