为补充营养，可通过摄入富含铁元素的红肉、动物肝脏、豆类，富含维生素C的新鲜水果、新鲜蔬菜，以及富含蛋白质的蛋类、鱼类来实现，不同人群需根据自身情况合理选择和控制摄入量。
一、富含铁元素的食物
（一）红肉
具体食物及含铁量：牛肉、猪肉等红肉是铁的良好来源，每100克牛肉中含铁量约为2-3毫克左右。
作用机制：血红素铁的吸收率相对较高，红肉中的血红素铁可以直接被人体较好地吸收利用，有助于补充体内缺铁的状况，从而改善贫血。对于不同年龄、性别的人群，适当摄入红肉都能补充铁元素，但儿童应注意适量，避免过多脂肪摄入；女性由于生理周期等原因可能更易缺铁，可适当增加红肉摄入；而有高血脂等病史的人群则要控制摄入量，选择瘦肉部分。
（二）动物肝脏
具体食物及含铁量：猪肝含铁量较为突出，每100克猪肝中含铁量可高达22.6毫克。
作用机制：动物肝脏中的铁也是以血红素铁形式存在，吸收利用率较好。不过，动物肝脏中胆固醇含量相对较高，儿童食用时要注意频率和量，一般每周1-2次即可；成年人若有高胆固醇血症等病史则应谨慎食用，可选择偶尔少量食用来补充铁元素。
（三）豆类
具体食物及含铁量：红豆每100克含铁量约为7.4毫克，黑豆每100克含铁量约为7毫克左右。
作用机制：豆类中的铁是非血红素铁，但也是饮食中铁的重要来源。可以通过与维生素C丰富的食物一起食用来促进其吸收，比如红豆搭配橙子等。不同年龄人群均可食用豆类，儿童可将豆类制作成豆浆、豆沙等形式方便食用；对于有痛风病史的人群，要注意豆类的摄入量，因为豆类属于中等嘌呤食物。
二、富含维生素C的食物
（一）新鲜水果
具体食物及维生素C含量：橙子每100克含维生素C约33毫克，猕猴桃每100克含维生素C可高达62毫克。
作用机制：维生素C可以促进非血红素铁的吸收，所以搭配富含铁的食物一起食用能增强铁的吸收利用效果。对于儿童来说，新鲜水果是补充维生素C的良好来源，但要注意避免儿童过量食用导致胃肠道不适；女性在摄入含铁食物时搭配富含维生素C的水果有助于更好地纠正贫血；对于有糖尿病病史的人群，要选择低糖的水果品种，并控制食用量。
（二）新鲜蔬菜
具体食物及维生素C含量：青椒每100克含维生素C约144毫克，西兰花每100克含维生素C约51毫克。
作用机制：蔬菜中的维生素C同样能促进铁的吸收，在日常饮食中应保证蔬菜的摄入。儿童要注意蔬菜的烹饪方式，尽量保持其营养成分；对于有胃肠道疾病病史的人群，要根据自身情况选择合适的蔬菜种类和烹饪方式，比如消化不良者可选择清淡烹饪的蔬菜。
三、富含蛋白质的食物
（一）蛋类
具体食物及蛋白质含量：鸡蛋每100克含蛋白质约13克左右。
作用机制：蛋白质是身体合成血红蛋白等的重要原料，蛋类中的蛋白质质量较高，容易被人体吸收利用。儿童可以适量食用鸡蛋来补充蛋白质，每天1-2个为宜；对于有肾病病史的人群，要根据肾功能情况控制蛋类的摄入量。
（二）鱼类
具体食物及蛋白质含量：鲈鱼每100克含蛋白质约18.6克，鲫鱼每100克含蛋白质约19.7克。
作用机制：鱼类富含优质蛋白质，而且脂肪多为不饱和脂肪酸，相对健康。不同年龄人群均可食用鱼类，儿童选择刺少的鱼类如鲈鱼等；对于有海鲜过敏病史的人群则禁止食用鱼类；有高血脂病史的人群可选择清蒸等烹饪方式，减少油脂摄入。
