胃胀可由生理性、病理性因素及其他因素引起。生理性因素包括进食过快或过多、食用易产气食物；病理性因素有胃部疾病（胃炎、胃溃疡、幽门螺杆菌感染）、肝胆胰疾病（胆囊炎、胰腺炎）、全身性疾病（甲状腺功能减退症）；其他因素包含精神心理因素、药物副作用。不同年龄、性别人群因各自特点在不同因素影响下出现胃胀情况不同。
一、生理性因素
（一）进食过快或过多
正常情况下，食物进入胃内需要一定时间进行消化等过程。如果进食过快，会吞入较多空气，同时大量食物快速填充胃，超出胃的正常容纳能力，就容易导致胃胀。例如，一次性摄入大量高纤维食物但咀嚼不充分，会在胃内占据较大空间且难以快速消化，从而引发胃胀。不同年龄人群表现可能不同，儿童如果吃饭速度快且食量较大，更容易出现这种情况；成年人如果暴饮暴食，也会明显感觉胃胀。
（二）食用易产气食物
某些食物本身易在胃肠道内被细菌分解发酵产生气体，从而引起胃胀。比如豆类（如黄豆、黑豆等）、洋葱、土豆、红薯等。不同性别对这些食物的反应可能无明显差异，但不同年龄人群消化功能不同，儿童消化功能相对较弱，食用后产气导致胃胀的概率可能相对较高。例如，儿童大量食用豆类后，胃肠道内产气增多，胃胀感会比较明显。
二、病理性因素
（一）胃部疾病
胃炎：包括急性胃炎和慢性胃炎。急性胃炎多因感染、药物、酗酒等因素引起，胃黏膜受到刺激后，消化功能紊乱，食物消化减慢，容易出现胃胀。慢性胃炎则与幽门螺杆菌感染、自身免疫等多种因素相关，胃黏膜长期处于炎症状态，影响胃的正常蠕动和消化功能，导致食物在胃内滞留时间延长，引起胃胀。不同年龄人群都可能患胃炎，儿童患急性胃炎可能与饮食不卫生等有关，成年人慢性胃炎可能与长期不良生活习惯如熬夜、精神压力大等有关。
胃溃疡：胃黏膜被胃酸和胃蛋白酶消化形成溃疡，会影响胃的排空功能，导致食物在胃内停留时间延长，引起胃胀。患者常伴有腹痛等症状，不同年龄都可能发病，且男性发病率相对可能略高一些，可能与男性一些不良生活方式如吸烟、饮酒等有关。
幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌可在胃内定植，破坏胃黏膜屏障，影响胃的正常消化功能，导致胃胀等消化不良症状。各年龄人群均可感染，儿童可能通过密切接触等途径感染，成年人感染率也较高，在一些聚餐频繁的人群中感染率可能更高。
（二）肝胆胰疾病
胆囊炎：胆囊主要功能是储存和浓缩胆汁，胆囊炎发作时，胆汁分泌和排泄受到影响，会间接影响脂肪的消化，导致食物消化过程受阻，出现胃胀。尤其是在进食油腻食物后，胃胀等症状可能加重。不同年龄都可能患胆囊炎，女性发病率相对略高，可能与女性激素等因素有关。
胰腺炎：胰腺分泌的胰液参与食物的消化过程，胰腺炎时胰液分泌或排泄异常，会影响消化功能，导致胃胀，同时常伴有腹痛、恶心、呕吐等症状。各年龄均可发病，暴饮暴食、酗酒等是常见诱因，成年人发病率相对较高。
（三）全身性疾病
甲状腺功能减退症：甲状腺激素分泌不足会导致机体代谢减慢，胃肠道蠕动也会减慢，食物在胃肠道内停留时间延长，引起胃胀、食欲减退等症状。各年龄均可发病，女性发病率高于男性，发病后会影响全身多个系统功能。
三、其他因素
（一）精神心理因素
长期精神紧张、焦虑、抑郁等不良情绪可影响植物神经功能，进而影响胃肠道的蠕动和消化功能，导致胃胀。不同年龄人群都可能受到精神心理因素的影响，儿童如果学习压力大等也可能出现因精神因素导致的胃胀，成年人精神压力大更为常见。例如，长期处于高强度工作压力下的成年人，容易出现胃肠功能紊乱，表现为胃胀等症状。
（二）药物副作用
某些药物服用后可能会引起胃胀的副作用，比如非甾体类抗炎药（如阿司匹林等）、抗生素（如阿奇霉素等）等。不同药物对不同人群的影响可能不同，老年人由于肝肾功能减退，更容易受到药物副作用的影响出现胃胀等情况。
