紫癜性肾炎患者通常可以适量食用菜油，但需严格把控油品质量与烹饪方式。
紫癜性肾炎是过敏性紫癜累及肾脏引发的免疫复合物沉积性肾炎，其饮食核心原则为“低盐、低脂、优质低蛋白”，同时需规避过敏原。菜油（菜籽油）富含维生素E和不饱和脂肪酸，对心血管有益，且其成分相对温和，对肾脏代谢负担较小，符合低脂饮食要求。
但需注意两点，其一，选择低芥酸菜籽油，避免传统高芥酸油品可能引发的健康风险；其二，控制每日用油量（建议25-30克），采用清蒸、快炒等少油烹饪方式，避免油炸或反复用油，以防加重肾脏负担。若患者对菜油过敏，或合并严重水肿、高血压，则需严格禁食并遵医嘱调整饮食。总体而言，在保证油品安全、用量合理的前提下，菜油可作为紫癜性肾炎患者的日常食用油选择
