营造良好进餐氛围需保持环境安静愉悦且家长以身作则树立饮食榜样，提供多样化食物要保证食材种类丰富并通过改变食物外观吸引孩子且引入新食物循序渐进，控制零食摄入要减少不健康零食并选择健康零食且注意食用时间，培养自主进食习惯要根据年龄给孩子机会并尊重孩子食量，关注心理因素需探寻偏食原因并通过游戏引导进食且考虑不同年龄心理特点及辅食添加循序渐进。
一、营造良好进餐氛围
1.保持环境安静愉悦：进餐时关闭电视、手机等干扰设备，为孩子创造安静的用餐环境，让其能专注于食物。家长应避免在进餐过程中批评孩子，以免影响孩子的进食情绪，例如可以用轻松的语气与孩子交流当天的趣事等，让孩子在愉悦的氛围中用餐。
2.家长以身作则：家长自身要树立良好的饮食榜样，不挑食不偏食，孩子会模仿家长的行为，从而逐渐接受更多种类的食物。比如家长在孩子面前主动吃各种蔬菜、水果等，孩子更有可能尝试这些食物。
二、提供多样化食物
1.食材种类丰富：保证孩子的饮食包含谷类（如米饭、面条等）、蔬菜水果（如菠菜、苹果等）、肉蛋鱼禽（如鸡肉、鸡蛋等）、奶制品（如牛奶、酸奶等）等各类食物，以满足孩子生长发育所需的全面营养。例如每周可以安排不同的肉类、蔬菜搭配制作菜品，像牛肉炒胡萝卜、虾仁西兰花等。
2.食物外观吸引：通过改变食物的形状、颜色来增加孩子的兴趣，比如将胡萝卜切成星星形状、把米饭做成小动物造型等，让食物更具吸引力，激发孩子的进食欲望。同时，每次引入新食物时要循序渐进，每次只添加一种新食物，观察孩子的反应，不强迫孩子食用新食物，可先让孩子少量尝试，逐渐增加摄入量。
三、控制零食摄入
1.减少不健康零食：限制高糖、高脂肪、高盐的零食，如糖果、薯片、碳酸饮料等，这类零食会影响孩子正餐食欲，还可能导致孩子出现肥胖等健康问题。例如每周可以给孩子设定1-2次少量食用健康零食的机会。
2.选择健康零食：可选择水果（如香蕉、蓝莓等）、无糖酸奶、原味坚果（注意3岁以下儿童避免食用整颗坚果，以防窒息）等作为健康零食，控制零食的食用时间和量，避免在正餐前1-2小时内让孩子吃零食，保证孩子在正餐时有良好的食欲。
四、培养自主进食习惯
1.根据年龄给予机会：对于1岁左右的孩子，可让其开始用手抓握食物，逐渐锻炼手部精细动作和对食物的掌控感；2-3岁时引导孩子使用餐具，如小勺、小叉子等，让孩子参与到进食过程中，增加其对进食的积极性。比如给2岁孩子准备专属的餐具，鼓励其自己尝试用勺子吃饭。
2.尊重孩子食量：不要过度喂饭，当孩子表示吃饱时，尊重其意愿不再强迫进食，让孩子建立对饥饿和饱腹感的自我感知，避免孩子因过度进食或强迫进食产生抵触情绪。
五、关注心理因素
1.探寻偏食原因：了解孩子偏食可能存在的心理原因，比如是否对新食物感到恐惧，或是曾经有过不愉快的进食经历等。例如有的孩子可能因为第一次尝试某种蔬菜时味道不好而拒绝再次食用。
2.通过游戏引导进食：利用游戏的方式引导孩子接受新食物，例如开展“食物小探索”游戏，给不同的食物设定有趣的角色或故事，让孩子更愿意去尝试。比如将西兰花说成是“绿色小战士”，鼓励孩子去“打败”它，从而增加孩子对西兰花的尝试意愿。同时，对于不同年龄的孩子，要考虑其心理发展特点，如学龄儿童可能受同伴影响，家长可以通过与孩子交流同伴中健康饮食的案例等方式来引导孩子。此外，婴幼儿期的孩子辅食添加需格外注意循序渐进，根据其消化能力逐步引入新食物种类，关注其在不同阶段对食物接受度的变化并及时调整引导方式。
