高血压常见症状无特异性，约60%患者早期无明显自觉症状，仅在体检时发现；典型表现包括晨起头痛（以太阳穴或后枕部为主）、体位性头晕（站立或弯腰时加重）、心悸（自觉心跳加快或心律不齐）、视物模糊（血压波动影响眼底血管）；血压急剧升高至180/120mmHg以上时，可能出现胸痛（提示心绞痛或心梗）、呼吸困难（心功能不全）、肢体麻木（脑卒中前兆）等靶器官损害症状。高血压患者需严格限制高钠、高脂、高糖食物及酒精，如腌制品、油炸食品、含糖饮料等，特殊人群需结合自身情况调整饮食结构。
一、高血压常见症状及危险信号
1. 早期无症状特征：多数患者血压长期处于140/90mmHg以上时无明显不适，仅部分人表现为夜间睡眠质量下降、晨起轻微乏力，易被误认为疲劳所致。
2. 典型自觉症状：血压持续升高至160/100mmHg以上时，可出现：①头部症状：血压波动时出现双侧太阳穴搏动性疼痛，弯腰或蹲下站起时头晕加重；②心血管症状：活动后心悸，静息状态下心率＞80次/分时更明显；③视觉异常：眼底血管压力增高时，看小字模糊、眼前偶有黑影闪过。
3. 高血压急症症状：当血压突然升至220/130mmHg以上，可能引发：①头痛伴喷射性呕吐（颅内压升高）；②胸痛（胸骨后压榨感，持续＞15分钟需警惕心梗）；③肢体活动障碍（一侧肢体麻木或无力，提示脑卒中）。
二、高血压患者需严格限制的食物类型
1. 高钠食物：钠摄入过多直接导致水钠潴留，血容量增加使血压升高。每日钠摄入需＜2000mg（约5g盐），需避免：①腌制品（咸菜、酱菜、咸鱼），100g腌菜含钠约2000mg；②加工肉类（火腿、香肠、午餐肉），100g含钠约1500mg；③高钠零食（薯片、饼干、爆米花），100g含钠约500-1000mg。
2. 高脂高胆固醇食物：饱和脂肪酸与反式脂肪酸会促进动脉粥样硬化，升高血压。需避免：①油炸食品（炸鸡、薯条、油条），高温油炸增加反式脂肪酸；②动物内脏（猪肝、猪脑），100g猪肝含胆固醇约350mg；③肥肉（五花肉、肥牛），饱和脂肪酸占比＞40%。
3. 高糖食物：过量糖分转化为脂肪，加重胰岛素抵抗，诱发肥胖和高血压。需严格限制：①甜饮料（可乐、奶茶），500ml含糖饮料含蔗糖约50g；②糕点甜点（蛋糕、曲奇），100g奶油蛋糕含脂肪＞30g、糖＞50g；③蜂蜜、果脯等蜜饯类，含糖量＞70%。
4. 酒精类饮品：酒精刺激交感神经使心率加快，同时影响降压药代谢。需避免：①白酒（乙醇浓度＞30%），100ml含乙醇约30g；②啤酒（＞500ml/日），1L啤酒含钠约100mg且热量高；③红酒（≤100ml/日），虽含少量抗氧化物质，但仍建议避免。
5. 隐形高钠食品：含钠调料及加工品易被忽视，如：①酱油（10ml含钠约1000mg）、味精（1g含钠约500mg）；②方便面调料包（单包含钠约1500mg）；③罐头（豆豉鲮鱼罐头含钠约800mg/100g）。
三、特殊人群饮食注意事项
老年高血压（≥65岁）：对钠更敏感，每日盐摄入控制在3-5g（约一啤酒瓶盖），避免加工肉和腌制品，优先低钠调味品（如柠檬汁、香草粉）。
合并糖尿病者：需同时控制血糖与血压，每日碳水化合物＜250g，避免精制糖（如冰糖、红糖），选择低GI食物（如燕麦、玉米）。
孕妇高血压（子痫前期风险）：除限盐外，避免高饱和脂肪（如黄油、猪油），增加蛋白质摄入（如鸡蛋、低脂奶），预防体重过度增长。
儿童青少年高血压：控制高糖零食（如薯片、巧克力），每日添加糖＜25g，避免油炸快餐（如汉堡、炸鸡），增加新鲜蔬菜（每日≥300g）和水果摄入。
合并肾功能不全者：需额外限制磷摄入，避免加工蛋白粉（含磷添加剂）、蛋黄（100g蛋黄含磷约240mg）、坚果（100g杏仁含磷约280mg）。
