瘦人增肥可从饮食调整(增加热量摄入、保证营养均衡,如选高热量食物、合理安排餐次、摄入充足蛋白质、维生素和矿物质)、生活方式调整(适度运动选适合方式并注意恢复、保证充足睡眠,如成人力量训练结合有氧运动、儿童适度有趣运动、成人保证7-8小时睡眠、儿童保证相应时长睡眠)、疾病因素排查与处理(成人排查甲亢、糖尿病等,儿童排查先天性疾病、慢性消化道疾病等并及时治疗)、特殊人群注意事项(老年人注意饮食易消化及温和运动,孕妇保证胎儿健康下合理增肥、在医生指导下运动)多方面着手。
一、饮食调整
1.增加热量摄入
选择高热量食物:
对于成年人,可增加主食的量,例如将精细米面(如白米饭、白面馒头)替换为部分全谷物食品(如燕麦、糙米等),同时增加一些富含脂肪和碳水化合物的食物,像坚果类,每天可适量吃10-15克左右的坚果,如杏仁、核桃等,坚果富含不饱和脂肪酸和蛋白质等营养成分,能提供较高的热量。
对于儿童,要保证充足的主食摄入,如每天主食量可根据年龄和活动量调整,3-6岁儿童每天主食可在100-150克左右(谷类),同时可以适当增加一些含脂肪的食物,如适量的动物油烹饪的菜肴,但要注意控制量,避免过度油腻。
合理安排进餐时间和餐次:
成年人可以每天增加1-2餐,例如在两餐之间增加一次加餐,加餐可以选择酸奶、全麦面包配花生酱等,酸奶富含蛋白质和钙,全麦面包配花生酱能提供碳水化合物和脂肪,这样可以在不增加每餐食量太多的情况下增加总热量摄入。
儿童可以采用少食多餐的方式,除了三餐外,上午10点左右和下午3点左右可以各安排一次小加餐,加餐食物可以是水果泥(如香蕉泥、苹果泥)搭配少量的奶酪,水果泥提供碳水化合物和维生素,奶酪提供蛋白质和脂肪。
2.保证营养均衡
摄入充足蛋白质:
成年人每天蛋白质的摄入量应根据体重计算,一般每公斤体重1-1.2克左右,可选择多种来源的蛋白质,如瘦肉(猪瘦肉、牛肉等),每天可摄入50-100克;鱼类,如鲫鱼、鲈鱼等,每周可吃2-3次,每次100-150克;豆类及豆制品,如豆腐、豆浆等,每天可摄入50克左右的豆制品。
儿童蛋白质的摄入量也需充足,3-6岁儿童每天蛋白质摄入量约40-50克,可通过鸡蛋、牛奶等获取,鸡蛋每天1个左右,牛奶每天300-400毫升,同时也可以适量摄入鱼肉、虾肉等。
摄入足够维生素和矿物质:
成年人要多吃新鲜的蔬菜水果,每天蔬菜摄入量应在300-500克,水果200-350克,不同颜色的蔬菜和水果搭配,如绿色蔬菜(菠菜、芹菜等)、红色蔬菜(番茄、胡萝卜等)、黄色水果(橙子、芒果等)等,以保证摄入多种维生素和矿物质。
儿童同样需要保证蔬菜水果的摄入,3-6岁儿童每天蔬菜摄入量约200-300克,水果150-200克,注意选择新鲜、应季的蔬菜水果,避免食用过多加工过的水果制品。
二、生活方式调整
1.适度运动
选择适合的运动方式:
成年人可以选择力量训练结合有氧运动的方式。力量训练如举重、俯卧撑、仰卧起坐等,每周进行2-3次,每次20-30分钟,力量训练可以增加肌肉量,肌肉量增加后基础代谢率会提高,从而有助于增肥。有氧运动可以选择慢跑、游泳等,每周进行2-3次,每次30分钟左右,有氧运动可以提高心肺功能,保证身体的健康状态,不会因为过度消瘦而在运动中出现不适。
儿童的运动要以适度、有趣为主,避免过度劳累。可以选择跳绳、踢毽子、打篮球等运动,每周进行3-5次,每次运动时间30分钟左右,运动可以促进食欲,同时有助于身体对营养的吸收和利用,但要注意运动强度和时间,避免影响儿童的生长发育。
运动后的恢复:
成年人运动后要注意合理休息和补充营养,运动后30分钟内可以补充一些碳水化合物和蛋白质,如喝一杯含有少量糖分和蛋白质的运动饮料,或者吃一根香蕉和一个水煮蛋。
儿童运动后要保证充足的休息,同时补充适量的水分和营养,如运动后喝一些温水,吃一些小饼干等,避免运动后立即进食过多油腻食物。
2.保证充足睡眠
成年人:
成年人每天应保证7-8小时的充足睡眠,睡眠不足会影响身体的激素分泌,如影响胰岛素样生长因子等的分泌,从而影响身体的代谢和营养吸收,不利于增肥。良好的睡眠可以让身体的各个器官得到充分休息,促进身体的新陈代谢和营养物质的合成。
儿童:
不同年龄的儿童睡眠时长不同,3-6岁儿童每天需要睡眠10-13小时,充足的睡眠对儿童的生长发育至关重要,睡眠时身体会分泌生长激素等促进生长的激素,有助于儿童的身体发育和营养物质的吸收利用,从而有利于增肥。
三、疾病因素排查与处理
1.排查慢性疾病
成年人:
如果身体太瘦且通过饮食和生活方式调整效果不佳,要排查是否患有慢性疾病,如甲状腺功能亢进症,可通过检查甲状腺功能指标(甲状腺激素T3、T4、TSH等)来判断,如果患有甲状腺功能亢进症,会出现代谢亢进,体重下降等情况,需要及时就医,在医生的指导下进行治疗。
还有可能患有糖尿病,通过检测血糖(空腹血糖、餐后血糖等)、糖化血红蛋白等指标来排查,如果患有糖尿病,也会出现体重下降等症状,需要进行相应的治疗。
儿童:
儿童身体太瘦要排查是否有先天性疾病、慢性消化道疾病等。例如先天性心脏病可能会影响身体的营养供应,慢性肠炎会影响营养的吸收,需要通过相关的医学检查,如心脏超声、消化道造影等进行排查,如果发现疾病要及时进行治疗。
四、特殊人群注意事项
1.老年人
老年人增肥要特别注意饮食的消化吸收情况,因为老年人胃肠功能相对较弱。在饮食上要选择容易消化的高热量、高营养食物,如将肉类做成肉粥、鱼做成清蒸鱼等,便于消化吸收。同时要注意营养的均衡,保证摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。老年人运动要选择温和的方式,如散步,每天散步30-60分钟,速度不宜过快,以感觉舒适为准,避免运动过度导致身体疲劳。
2.孕妇
孕妇身体太瘦增肥要在保证胎儿健康的前提下进行。饮食上要注意营养的合理搭配,增加热量摄入的同时要保证胎儿所需的营养,如多吃富含蛋白质的食物(如优质蛋白的肉类、豆类等)、富含钙的食物(如牛奶、豆制品等)。孕妇的运动要在医生的指导下进行,一般可以选择孕妇瑜伽等温和的运动方式,避免剧烈运动,运动时间每次不宜过长,15-30分钟左右。