补充铁可通过饮食和铁剂进行，饮食上选择富含铁的肉类、禽类、鱼类、豆类、蛋类等食物并搭配富含维生素C的食物促进吸收，铁剂有硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等且服用有注意事项，特殊人群如孕妇、儿童、老年人补充铁有各自特点，补充铁时要进行病因治疗并定期监测血常规等指标以评估补铁效果。
一、饮食补充
（一）富含铁的食物选择
1.肉类：红肉如牛肉、猪肉等是铁的良好来源，其中血红素铁的吸收率较高。例如每100克牛肉中约含有2.8毫克的铁，且血红素铁不受其他食物因素干扰，吸收利用率相对较高。
2.禽类：鸡肉、鸭肉等禽类食物也富含铁，每100克鸡肉含铁量约为1.4毫克左右，可作为日常饮食中铁的补充来源。
3.鱼类：一些鱼类如鲫鱼等，每100克含有的铁元素约为1.3毫克，且脂肪含量相对较低，适合各类人群补充铁。
4.豆类：黑豆、红豆等豆类食物含铁量较为可观，以黑豆为例，每100克约含有7毫克铁，同时豆类还富含植物蛋白等其他营养成分。
5.蛋类：鸡蛋是常见的富含铁的食物，每100克鸡蛋含铁约2毫克左右，且容易获取和食用。
（二）维生素C促进铁吸收
在摄入含铁食物的同时，搭配富含维生素C的食物能显著提高铁的吸收率。例如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，在食用含铁食物时同时吃一个橙子，橙子中的维生素C可以将非血红素铁转化为更容易吸收的形式，从而促进铁的吸收利用。
二、铁剂补充
（一）铁剂种类及选择
1.硫酸亚铁：是较为常见的铁剂之一，但可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛等。
2.富马酸亚铁：含铁量较高，每克富马酸亚铁含铁量约为330毫克，相比硫酸亚铁胃肠道刺激相对小一些。
3.葡萄糖酸亚铁：胃肠道刺激性较小，适合胃肠道功能较弱的人群，每克葡萄糖酸亚铁含铁量约为120毫克。
（二）服用注意事项
铁剂一般建议在饭后服用，以减少胃肠道不适。同时，应避免与牛奶、茶、咖啡同时服用，因为牛奶中的钙、茶和咖啡中的鞣酸会抑制铁的吸收。对于儿童等特殊人群，应在医生指导下选择合适的铁剂剂型和剂量。
三、特殊人群补充特点
（一）孕妇
孕妇由于生理变化，对铁的需求量增加，容易发生缺铁性贫血。除了通过饮食和铁剂补充铁外，还需要定期监测血常规等指标。在饮食上要保证摄入足够的含铁食物，如多吃红肉、豆类等，同时注意补充维生素C促进铁吸收。在选择铁剂时，需在医生评估下选择合适的产品，因为孕妇的身体状况特殊，需要考虑铁剂对胎儿的影响等因素。
（二）儿童
儿童处于生长发育阶段，对铁的需求较大，缺铁性贫血较为常见。在补充铁时，首先推荐通过饮食来补充，如提供富含铁的辅食，像含铁米粉、瘦肉泥等。如果需要铁剂补充，应选择儿童专用的铁剂剂型，因为儿童的胃肠道功能和对药物的耐受性与成人不同，且要严格按照医生建议的剂量服用，避免过量导致铁中毒等不良后果。例如儿童用的葡萄糖酸亚铁糖浆等剂型相对更适合儿童服用。
（三）老年人
老年人缺铁性贫血可能与胃肠道吸收功能下降、饮食摄入不足等因素有关。在饮食上要注意保证含铁食物的摄入，同时由于老年人胃肠道功能减退，可能需要选择更容易吸收的铁剂形式。在补充铁剂过程中，要密切关注胃肠道反应以及血常规指标的变化，定期复查，根据情况调整补充方案。
四、其他注意事项
（一）病因治疗
在补充铁的同时，要积极寻找缺铁性贫血的病因并进行治疗。例如如果是月经过多导致的缺铁性贫血，需要治疗妇科疾病以减少铁的丢失；如果是胃肠道疾病引起铁吸收不良，则需要治疗胃肠道疾病来改善铁的吸收状况。
（二）定期监测
无论是通过饮食还是铁剂补充铁，都需要定期监测血常规、血清铁蛋白等指标，以评估补铁的效果。一般在补铁后1-2周网织红细胞开始升高，血红蛋白逐渐上升，通过监测这些指标可以及时调整补充方案，确保缺铁性贫血得到有效纠正。
