缺铁性贫血的营养治疗措施有增加铁质摄入、补充铁剂、提高铁吸收率、避免影响铁吸收的食物、均衡饮食等。
1、增加铁质摄入
缺铁性贫血的首要营养治疗方法是增加铁质摄入，食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁主要来自动物性食物，如红肉、肝脏和海鲜，非血红素铁则来源于植物性食物，如绿叶蔬菜、豆类和全谷物。建议食用富含铁的食物，并配合富含维生素C的食物，能提高铁的吸收效果。
2、补充铁剂
在饮食无法满足铁需求的情况下，可以通过口服铁剂来补充铁质。铁剂的选择应根据医生建议，一般口服铁剂对大多数缺铁性贫血患者有效。补铁过程中，要注意避免与钙类食物同时摄入，因为钙会影响铁的吸收。治疗期间需定期复查血常规，确保铁质补充效果。
3、提高铁吸收率
某些食物和营养素能促进铁的吸收。维生素C是增强铁吸收的重要成分，水果如橙子、柠檬等富含维生素C的食物能与铁质共同作用，提升吸收率。相反，某些食物如茶叶、咖啡和富含钙的食物会妨碍铁的吸收，应避免与铁剂同时食用。
4、避免影响铁吸收的食物
在治疗期间，应避免摄入影响铁吸收的食物或饮料。例如，含有鞣酸的茶和咖啡、富含钙的奶制品及富含植酸的全谷物等都能抑制铁的吸收。为了更好地补充铁质，饮食中应避免同时摄入这些食物，以提高铁的利用率。
5、均衡饮食
除了增加铁的摄入外，均衡饮食也是营养治疗的重要部分。除了铁，维生素B12和叶酸对于血液的生成同样至关重要。缺乏维生素B12和叶酸可能加重贫血症状。食物中应包含充足的维生素B12（如动物肝脏、鱼类和蛋类）和叶酸（如绿叶蔬菜、豆类和坚果）。
建议缺铁性贫血患者餐前30分钟或餐后2小时服用铁剂，避免与高钙食品同食。此外，三餐应均衡搭配，保证充足的营养摄入，并多样化食物来源，避免单一食物摄入造成其他营养素的缺乏。
