蛋白质类食物中鱼类鸡肉鸡蛋是优质蛋白良好来源术后患者可适量摄入有肾脏基础疾病者需遵医嘱控量蔬菜水果类绿叶蔬菜含维K叶酸西兰花含维C维E和膳食纤维患者应保证摄入胃肠弱可熟食胃肠正常可生食水果苹果含果胶蓝莓含花青素患者按需摄入全谷物类燕麦等富含膳食纤维B族维生素患者可作主食胃肠差可煮软烂低脂奶制品低脂牛奶酸奶富含钙蛋白质等乳糖不耐受选低无乳糖制品一般患者正常饮用。
一、蛋白质类食物
1.来源及作用：蛋白质有助于术后身体的修复和组织的重建。鱼类是优质蛋白质的良好来源，如三文鱼，每100克三文鱼约含20克左右的蛋白质，且富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。鸡肉也是不错的选择，去皮鸡肉的蛋白质含量较高，且脂肪含量相对较低。鸡蛋同样是优质蛋白质的丰富来源，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质。对于术后患者，每天可适量摄入1-2个鸡蛋（根据身体状况），鱼类可每周吃2-3次，每次100-150克左右，鸡肉可每天吃50-100克。
2.不同人群注意事项：对于有肾脏基础疾病的患者，需在医生指导下控制蛋白质的摄入量，因为过多蛋白质可能加重肾脏负担；而一般术后患者可正常摄入优质蛋白质以促进康复。
二、蔬菜水果类
1.蔬菜：
来源及作用：绿叶蔬菜如菠菜，富含维生素K、叶酸等。维生素K对于维持正常的凝血功能有一定作用，叶酸有助于降低同型半胱氨酸水平，而高同型半胱氨酸是心血管疾病的危险因素之一。菠菜每100克含维生素K约599微克，叶酸约194微克。西兰花也是很好的选择，富含维生素C、维生素E和膳食纤维等。维生素C具有抗氧化作用，可保护心血管系统；膳食纤维有助于降低胆固醇水平。西兰花每100克含维生素C约51毫克。患者每天应保证摄入300-500克蔬菜，可将绿叶蔬菜和西兰花等搭配食用。
不同人群注意事项：对于胃肠功能较弱的患者，蔬菜可适当做熟后食用，避免生食引起胃肠道不适；而胃肠功能正常的患者可适量生食部分蔬菜以获取更多营养。
2.水果：
来源及作用：苹果富含果胶，可降低胆固醇。每100克苹果约含果胶1.2克。蓝莓含有丰富的花青素，具有抗氧化、保护心血管的作用。患者每天可摄入200-300克水果，如每天吃1-2个苹果或适量蓝莓。
不同人群注意事项：糖尿病患者需选择低糖水果，并在医生指导下控制摄入量；而一般患者可根据自身情况选择合适的水果。
三、全谷物类
1.来源及作用：全谷物如燕麦，富含膳食纤维、B族维生素等。燕麦中的膳食纤维可降低胆固醇和血糖，B族维生素参与能量代谢等过程。每100克燕麦含膳食纤维约10.6克。患者可将燕麦作为早餐的主食之一，每天摄入50-100克左右。全谷物面包也是不错的选择，选择配料表中第一位是全谷物的面包。
2.不同人群注意事项：对于胃肠道消化功能较差的患者，可将全谷物适当煮得更软烂些；而消化功能正常的患者可正常食用全谷物食品。
四、低脂奶制品
1.来源及作用：低脂牛奶富含钙和蛋白质，钙对于骨骼健康很重要，同时牛奶中的蛋白质也是优质蛋白质的来源之一。每100毫升低脂牛奶约含3克蛋白质和104毫克钙。患者每天可摄入300-500毫升低脂牛奶。低脂酸奶同样是良好的选择，富含益生菌，有助于调节肠道菌群，同时也含有丰富的钙和蛋白质。每天可摄入100-150克低脂酸奶。
2.不同人群注意事项：对于乳糖不耐受的患者，可选择低乳糖或无乳糖的奶制品；而一般患者可正常饮用低脂奶制品。
