汞中毒会引发多种症状，包括神经系统方面，急性汞中毒有头痛等非特异性症状，慢性汞中毒有记忆力减退等，儿童汞中毒神经系统症状更易被忽视且影响更显著；消化系统方面，急性汞中毒有恶心呕吐等明显症状，慢性汞中毒有食欲减退等较轻但持续的症状；泌尿系统方面，急性汞中毒可致肾小管损伤出现蛋白尿等，慢性汞中毒有肾功能减退表现；其他症状包括呼吸系统的呼吸道刺激症状、皮肤的接触性皮炎表现、眼部的视力模糊等症状。
一、神经系统症状
（一）一般神经系统表现
汞中毒可影响中枢神经系统及周围神经系统。急性汞中毒时，患者可能出现头痛、头晕、乏力等非特异性症状。长期慢性汞中毒者，神经系统症状相对更为突出，会有记忆力减退、失眠、多梦等表现。从神经电生理角度来看，汞中毒可能干扰神经细胞的电活动传导，影响神经递质的正常代谢，进而导致这些神经系统症状的出现。例如，有研究表明汞会与神经细胞内的一些蛋白质结合，改变蛋白质的结构和功能，影响神经信号的传递。
（二）儿童特殊情况
儿童汞中毒时神经系统症状可能更易被忽视且表现可能有差异。儿童正处于神经系统发育阶段，汞中毒对其影响可能更为显著。比如可能出现注意力不集中、学习能力下降等情况。这是因为儿童神经系统发育尚未成熟，汞对其神经细胞的损伤可能更严重地干扰了正常的神经发育过程和功能，与成人相比，儿童的血脑屏障相对不完善，汞更易进入中枢神经系统发挥毒性作用。
二、消化系统症状
（一）急性汞中毒表现
急性汞中毒时，消化系统症状较为明显。患者可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。汞进入人体后，可刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道功能紊乱。呕吐物可能呈白色泡沫状或有少量血性物，腹泻多为水样便。这是由于汞离子与胃肠道黏膜细胞结合，破坏细胞的正常结构和功能，影响胃肠道的消化和吸收功能，进而引发上述消化系统症状。
（二）慢性汞中毒表现
慢性汞中毒患者的消化系统症状相对较轻但持续存在，可能有食欲减退、口腔炎等表现。口腔炎可出现牙龈肿胀、压痛、出血，口腔有金属味等。长期的汞暴露导致胃肠道功能长期处于紊乱状态，食欲减退是因为汞影响了胃肠道的消化酶分泌和胃肠蠕动功能。而口腔炎的发生与汞在口腔局部的蓄积以及对口腔黏膜的刺激有关。
三、泌尿系统症状
（一）急性汞中毒影响
急性汞中毒可导致肾小管损伤，出现蛋白尿、血尿、管型尿等。汞进入体内后，通过血液循环到达肾脏，在肾小管部位蓄积，引起肾小管上皮细胞的损伤和坏死，影响肾小管的重吸收和排泄功能，从而出现上述泌尿系统的异常表现。严重时可能导致急性肾功能衰竭，表现为少尿或无尿等。
（二）慢性汞中毒影响
慢性汞中毒患者的泌尿系统症状相对隐匿，可能逐渐出现肾功能减退的表现，如尿浓缩功能降低等。长期的汞对肾脏的慢性损伤，使得肾脏的结构和功能逐渐发生改变，肾小球滤过功能和肾小管功能均受到不同程度的影响，进而出现一系列泌尿系统相关的异常改变。
四、其他症状
（一）呼吸系统症状
吸入汞蒸气可引起呼吸道刺激症状，如咳嗽、咳痰等。汞蒸气被吸入呼吸道后，刺激呼吸道黏膜，导致黏膜充血、水肿，分泌增加，从而出现咳嗽、咳痰等症状。严重时可能发展为肺炎，出现呼吸困难等更严重的呼吸系统表现。
（二）皮肤症状
部分汞中毒患者可能出现皮肤改变，如接触汞的部位可能出现皮疹、瘙痒等。汞可引起接触性皮炎，这是由于汞作为一种过敏原，引起皮肤的变态反应。儿童皮肤较为娇嫩，接触汞后更易出现皮肤症状，需要特别注意保护儿童皮肤，避免汞的接触。
（三）眼部症状
汞中毒可能影响眼部，出现视力模糊等症状。汞对眼部组织可能有一定的毒性作用，影响眼部的正常生理功能，如干扰视网膜的正常代谢等，进而导致视力方面的改变。
