不同食物富含不同营养成分以改善营养不良状况，如肉类、鱼类、蛋类富含优质蛋白质；谷类、薯类富含碳水化合物；新鲜蔬菜和水果富含维生素；红色肉类、动物肝脏含铁，奶制品、豆制品含钙。
一、富含优质蛋白质的食物
1.肉类：鸡肉、牛肉等都是优质蛋白质的良好来源。例如鸡肉，每100克鸡胸肉约含20克左右的蛋白质，其脂肪含量相对较低，适合各类人群补充蛋白质，尤其是需要控制脂肪摄入但又需要补充营养的营养不良者。牛肉的蛋白质含量也较为丰富，且富含铁等矿物质，对于改善营养不良有帮助。
2.鱼类：鱼类是优质蛋白质的绝佳来源，如鲈鱼，每100克鲈鱼含蛋白质约18克左右，而且鱼类中的脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收，对身体的营养补充十分有益。对于儿童来说，鱼肉鲜嫩，容易咀嚼和消化，是很好的蛋白质补充食物；对于老年人，鱼类也是理想的蛋白质来源，有助于维持身体的正常功能。
3.蛋类：鸡蛋是最常见且营养丰富的食物之一，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，其氨基酸组成与人体需要非常接近，生物利用率高。无论是儿童生长发育阶段，还是成年人、老年人，鸡蛋都是补充优质蛋白质的简单便捷的食物。
二、富含碳水化合物的食物
1.谷类：大米、小麦等谷类食物是碳水化合物的主要来源。例如大米，每100克大米含碳水化合物约75克左右，是人体能量的重要供给来源。对于儿童，保证充足的谷类摄入可以为其生长发育提供能量；对于体力劳动者，谷类食物能快速补充能量，改善营养不良状况中能量不足的问题。
2.薯类：红薯、土豆等薯类食物也是碳水化合物的良好来源。以红薯为例，每100克红薯含碳水化合物约27克左右，同时还富含膳食纤维等营养成分。对于消化功能较弱的人群，如老年人，薯类相对容易消化，是不错的碳水化合物补充食物；对于减肥人群，薯类可以作为部分主食的替代，在提供碳水化合物的同时控制热量摄入。
三、富含维生素的食物
1.新鲜蔬菜：
绿叶蔬菜：菠菜每100克含维生素A约2922微克视黄醇当量、维生素C约32毫克等多种维生素。绿叶蔬菜对于儿童的生长发育至关重要，能提供多种维生素以维持身体正常的生理功能；对于患有慢性疾病导致营养不良的老年人，绿叶蔬菜中的维生素可以帮助改善身体的营养状态。
橙黄色蔬菜：胡萝卜每100克含维生素A约8285微克视黄醇当量，还含有维生素C等。这类蔬菜对于保护眼睛等有重要作用，对于儿童来说，食用胡萝卜等橙黄色蔬菜有助于视力发育；对于长期在室内工作导致营养不良风险增加的人群，橙黄色蔬菜能补充所需维生素。
2.新鲜水果：
柑橘类：橙子每100克含维生素C约33毫克，还含有类黄酮等营养成分。柑橘类水果适合各个年龄段的人群，儿童食用可以增强免疫力，成年人食用有助于维持身体的抗氧化功能，老年人食用能在一定程度上预防营养不良相关的一些问题。
浆果类：蓝莓每100克含维生素C约9.7毫克，还富含花青素等抗氧化物质。对于儿童，蓝莓中的营养成分有助于大脑发育等；对于患有糖尿病的营养不良患者，需要选择合适的浆果类水果并控制摄入量，因为要考虑血糖情况。
四、富含矿物质的食物
1.含铁食物：
红色肉类：如牛肉，每100克牛肉含铁约2.8毫克。对于儿童缺铁性贫血导致的营养不良，牛肉是较好的补铁食物；对于女性因月经等原因导致营养不良且可能缺铁的情况，牛肉等红色肉类可以补充铁元素。
动物肝脏：猪肝每100克含铁约22.6毫克，是很好的补铁食物，但由于胆固醇含量相对较高，对于老年人等有心血管疾病风险的人群，需要适量食用，且要注意搭配其他食物。
2.含钙食物：
奶制品：牛奶每100毫升含钙约104毫克，是儿童生长发育过程中钙的重要来源，对于儿童骨骼和牙齿的发育至关重要；对于老年人，牛奶能补充钙，预防骨质疏松等营养不良相关的骨骼问题。
豆制品：豆腐每100克含钙约164毫克，对于不喜欢喝牛奶的人群，豆制品是很好的钙补充来源，尤其是对于素食者的营养不良情况，豆制品可以提供必要的钙等矿物质。
