尿毒症患者饮食一般可以选择高钾食物、高磷食物、高钠食物、高蛋白食物等。
1.高钾食物
尿毒症患者肾脏排钾能力下降，过量摄入高钾食物（如香蕉、橙子、土豆、菠菜等）可能导致高钾血症，引发心律失常甚至心脏骤停。建议选择苹果、白菜等低钾替代品，烹饪时用水浸泡或焯水减少钾含量。
2.高磷食物
患者肾小球滤过率降低，磷排泄减少，易出现高磷血症，导致皮肤瘙痒和血管钙化。应避免食用动物内脏、奶制品、坚果等高磷食物，必要时可遵医嘱使用磷结合剂，同时选择低磷米面作为主食。
3.高钠食物
高钠饮食会加重水肿和高血压，增加心脏负担。患者需严格限制咸菜、腌制品、加工食品等高钠食物的摄入，每日食盐摄入量控制在3克以内，避免使用酱油、味精等调味品。
4.高蛋白食物
过量蛋白质代谢会增加含氮废物堆积，加重肾脏负担。患者需按0.6-0.8克/公斤体重严格控制蛋白质摄入量，选择鸡蛋清、低磷鱼肉等优质蛋白，分次少量摄入。
