高血糖患者可以吃洋葱,每天的食用量建议在50-100克比较好。

洋葱含有的槲皮素有助于改善胰岛素敏感性,能促进细胞对葡萄糖的摄取和利用,对血糖调节有积极作用,其膳食纤维还可延缓碳水化合物消化吸收,使血糖上升速度减缓。每100克洋葱中碳水化合物含量相对较低,约为9克左右,富含的营养成分对高血糖人群较为友好。
食用量方面,建议每天食用50-100克较为合适,一次性食用过多,其中的碳水化合物等成分可能对血糖产生一定影响,导致短时间内血糖波动相对增大。烹饪方式上,应尽量选择清炒、凉拌等健康方式,避免油炸、红烧等会添加较多油脂和糖分的烹饪方法,因为油炸会增加洋葱的热量和脂肪含量,不利于控制体重和血糖,红烧可能会加入较多糖等调料,使洋葱升糖指数升高。



