引起胃肠炎的原因通常包括饮食不洁、病毒感染、细菌感染、药物刺激、腹部受凉等。
1、饮食不洁
食用被细菌、病毒或寄生虫污染的食物或水源，如未洗净的蔬菜水果、变质肉类、过期食品，或饮用生水，这些病原体进入胃肠道后大量繁殖，引发炎症反应，导致胃肠炎。
2、病毒感染
轮状病毒、诺如病毒等是常见致病病毒，多通过粪口途径传播。在人员密集场所或接触感染者后，病毒侵入胃肠道黏膜，破坏细胞结构，引起胃肠功能紊乱，出现腹泻、呕吐等症状。
3、细菌感染
沙门氏菌、大肠杆菌、志贺氏菌等细菌感染胃肠黏膜，释放毒素刺激肠道，导致肠道蠕动加快、分泌增加，引发腹痛、腹泻、恶心呕吐。常见于食用未煮熟的肉类、蛋类或接触污染物品后。
4、药物刺激
某些药物如抗生素、非甾体抗炎药等，可能破坏胃肠道黏膜屏障，减少黏液分泌，使胃酸直接侵蚀胃黏膜，引发炎症。长期服用或过量使用这类药物，胃肠炎发生风险增加。
5、腹部受凉
腹部受到寒冷刺激，如穿衣单薄、长时间处于低温环境，胃肠道血管收缩，血液循环减慢，局部免疫力下降，易受病原体侵袭，或导致胃肠功能紊乱，出现痉挛性疼痛、腹泻。
若出现持续剧烈腹痛、频繁呕吐、高热、严重脱水或症状持续不缓解，应及时就医，进行血常规、粪便常规等检查，明确病因后针对性治疗。
