疯牛病的临床症状有行为改变、运动失调、体重下降等，不同个体症状有差异；实验室检测方法包括脑组织病理学检查（观察病理变化，有创需评估风险）、免疫组化检测（检测特定蛋白质标志物辅助诊断，需考虑影响因素）、基因检测（检测基因变异辅助评估风险或诊断，需结合临床症状综合判断）。
一、临床症状观察
疯牛病的临床症状主要表现为行为改变、运动失调、体重下降等。例如病牛会出现烦躁不安、对声音和触摸敏感等行为异常，随后逐渐出现行走不稳、摔倒等运动失调的表现，体重也会明显减轻。不同年龄、性别、生活方式和病史的个体感染疯牛病后，症状的出现和发展可能会有一定差异，但总体会围绕这些典型症状展开。对于有接触疯牛病相关风险因素的人群，如果出现类似症状需高度警惕。
二、实验室检测方法
（一）脑组织病理学检查
通过采集脑组织进行病理学检查是诊断疯牛病的重要方法之一。在显微镜下观察脑组织的病理变化，如是否出现特征性的海绵状空泡等病变。这一检查对于确定是否感染疯牛病具有较高的特异性，但由于需要获取脑组织样本，属于有创检查，在操作时需考虑患者的身体状况等因素，尤其是特殊人群如儿童、老年人或有基础疾病者，要充分评估其耐受程度和风险。
（二）免疫组化检测
利用免疫组化技术检测脑组织中特定的蛋白质标志物。例如检测PrPSc（异常的朊蛋白），通过特异性抗体与PrPSc结合，从而判断是否存在疯牛病感染。该方法相对敏感，能够在早期辅助诊断疯牛病，但同样需要考虑样本的采集和检测过程中的各种影响因素，不同人群在进行检测时都要确保检测的准确性和可靠性。
（三）基因检测
检测与疯牛病相关的基因变异情况。虽然疯牛病主要是由朊病毒感染引起，但某些基因背景可能会影响个体对疯牛病的易感性等。通过基因检测可以从遗传学角度辅助评估是否存在患病风险或辅助诊断，但基因检测结果需要结合临床症状等综合判断，对于不同年龄、性别等人群的基因检测意义和解读有所不同，要充分考虑个体的整体情况来分析基因检测结果对疯牛病诊断的价值。
