急性肠胃炎可以吃肉吗？
急性肠胃炎发作期不建议立即吃肉，恢复期可少量尝试低脂瘦肉。
发作期需严格控制肉类摄入
急性肠胃炎发作期（腹泻、呕吐剧烈时），肠胃黏膜充血水肿，消化酶分泌减少。肉类（尤其是红肉、加工肉）含高蛋白、高脂肪，易加重消化负担，延长病程。研究表明，此阶段以米汤、粥等流质饮食为主，更利于黏膜修复。
恢复期优先选择低脂瘦肉
症状缓解后，可少量尝试去皮鸡胸肉、清蒸鲈鱼等低脂瘦肉，其优质蛋白易消化，有助于修复肠黏膜。建议加工成肉糜、肉丸或瘦肉粥，避免油炸、炖煮时间短的形式，单次摄入量不超过50g，每日总量控制在100g内。
特殊人群需个体化调整
儿童、老年患者需延长过渡时间，从肉泥、肉汁开始；糖尿病患者选无糖低脂肉类；肾病患者需结合肾功能控制蛋白质总量，避免加重肾脏负担。观察期间若出现腹胀、腹泻，立即停止尝试。
明确禁忌肉类类型
避免加工肉（香肠、培根）、高脂肪肉（五花肉），其含添加剂、饱和脂肪，易刺激肠道；生肉或未煮熟的肉可能残留细菌，加重感染。
循序渐进，结合临床验证
临床研究显示，恢复期适量摄入瘦肉蛋白可增强免疫力，但需“少量多次”尝试。若进食后无不适，逐步增加量；若出现恶心、腹泻加重，立即停止并调整饮食。
