胃病患者饮食应以温和、易消化、营养均衡为原则，优先选择富含胃黏膜保护成分、低刺激且促进消化的食物，同时避免高刺激饮食。
高纤维易消化主食：推荐燕麦、南瓜、山药、小米等，其膳食纤维含量适中且质地柔软，可促进胃肠蠕动。临床研究证实燕麦中的β-葡聚糖能调节肠道菌群，改善消化功能，适合长期调理。
优质蛋白与低脂食材：瘦肉、鱼类、豆腐、低脂奶制品等富含优质蛋白，参与胃黏膜修复过程，低脂特性可减轻胃部消化负担。《中国居民膳食指南》指出，足量蛋白质摄入对胃病恢复期患者的胃黏膜再生至关重要。
胃黏膜修复食物：蜂蜜（温水冲调）、无糖/低脂酸奶、猴头菇（煲汤或煮水）等含生物活性成分，可促进胃黏膜上皮细胞增殖，减少胃酸对溃疡面的刺激，临床观察显示其辅助修复效果显著。
碱性中和食物：苏打饼干（无添加糖）、熟香蕉、蒸南瓜等可短期中和胃酸，缓解餐后烧心等不适。但胃酸分泌过少者需谨慎食用，以免加重胃部不适。
禁忌食物清单：严格限制辛辣调料（辣椒、花椒）、生冷食物（冰饮、刺身）、油炸食品及高糖甜点，此类食物会直接刺激胃黏膜，增加胃酸分泌或降低胃动力，临床共识需避免。
特殊人群注意事项：胃酸过多者避免过酸水果（如李子、柠檬），胃溃疡活动期需减少粗粮摄入；糖尿病患者优先选择低GI食物（燕麦、糙米），控制总热量；老年人建议少食多餐，避免空腹食用冷食，减轻胃部负担。
