胡椒不能直接治疗胃病，但对部分功能性消化不良症状可能有辅助缓解作用。
胡椒的成分与潜在作用
胡椒主要含胡椒碱、挥发油等成分，体外研究显示其可能促进胃肠蠕动及消化液分泌，对胃肠动力不足者的腹胀、嗳气等症状可能有轻微缓解作用，但缺乏针对胃病的大规模临床研究证实其疗效。
胃病类型影响其作用
器质性胃病（如胃溃疡、萎缩性胃炎）：胡椒的辛辣成分可能刺激胃黏膜，加重炎症或溃疡症状，甚至诱发出血风险，需避免食用。
功能性消化不良（无器质性病变）：适量胡椒（如烹饪调味）可能通过刺激胃肠蠕动改善症状，但需结合病因（如情绪焦虑、饮食不规律）综合调理。
特殊人群食用禁忌
胃溃疡/十二指肠溃疡患者：胡椒刺激胃酸分泌，可能加重黏膜损伤；
胃酸过多/反流性食管炎患者：辛辣成分可能诱发反酸、烧心，需严格禁食；
孕妇、婴幼儿、老年人：胃肠功能较弱，胡椒可能导致胃肠不适，建议避免食用。
不可替代正规治疗
胡椒仅可作为饮食调味，无法替代药物或医疗手段。若确诊胃炎、溃疡等疾病，需遵医嘱使用抑酸药（如奥美拉唑）、胃黏膜保护剂（如硫糖铝）或根除幽门螺杆菌治疗（如四联疗法）。
合理食用建议
健康成人每日胡椒用量不超过1g，烹饪时作为调料少量添加，避免空腹食用；食用后若出现胃痛、腹泻等不适，立即停用并就医。
胡椒对胃病无治疗作用，仅可辅助改善部分功能性消化不良症状，特殊人群及器质性胃病患者禁用，需以规范医疗手段为主。
