富含铁的食物有红肉、动物肝脏、豆类，富含维生素B的是动物性食品，富含叶酸的有绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果，孕妇需保证相关食物充足摄入并注意维生素C搭配，儿童贫血时注重食物搭配与多样化，老年人可选择易吸收形式食物并依自身情况调整饮食优先食物补充。
一、富含铁的食物
1.红肉：牛肉、猪肉等红肉中富含血红素铁，其吸收率相对较高。例如每100克牛肉约含2.8毫克铁，科学研究表明血红素铁可被人体更高效地吸收利用以补充铁元素改善贫血。
2.动物肝脏：猪肝每100克含铁量可达22.6毫克，是补铁的优质食物来源，但需注意适量食用，因动物肝脏中胆固醇含量相对较高。
3.豆类：红豆每100克含铁约7.4毫克，黑豆、绿豆等豆类也含有一定量的铁，可通过制作红豆粥、黑豆豆浆等方式摄入。
二、富含维生素B的食物
1.动物性食品：瘦肉每100克约含0.5微克维生素B，鸡蛋每100克约含0.56微克维生素B，乳制品（如牛奶、酸奶）中也含有一定量的维生素B，这些食物能为人体提供所需的维生素B以参与红细胞的合成。
三、富含叶酸的食物
1.绿叶蔬菜：菠菜每100克含叶酸约194微克，苋菜、西兰花等绿叶蔬菜也是叶酸的良好来源，叶酸对于DNA合成和红细胞生成至关重要。
2.豆类：如扁豆每100克含叶酸约128微克，可通过烹饪成豆类菜肴来补充叶酸。
3.柑橘类水果：橙子、柚子等柑橘类水果含有一定量叶酸，且其富含的维生素C可促进叶酸的吸收利用。
四、特殊人群注意事项
1.孕妇：孕妇对铁、叶酸等营养素需求增加，需保证红肉、绿叶蔬菜、豆类等食物的充足摄入，同时注意维生素C的搭配摄入以提高铁的利用率，但要避免过量摄入影响其他营养素平衡。
2.儿童：儿童贫血时要注重食物搭配，避免同时摄入过多影响铁吸收的物质（如高钙食品），可将富含铁的食物与富含维生素C的水果搭配食用，如瘦肉搭配橙子，以促进铁吸收，且要保证饮食多样化，避免单一食物导致营养不均衡。
3.老年人：老年人消化吸收功能可能下降，可选择更易吸收形式的含铁、维生素B、叶酸的食物，如将肉类做成细腻的肉末、蔬菜做成软烂的菜肴等，同时要根据自身健康状况合理调整饮食结构，必要时可在医生指导下结合营养补充剂，但优先以食物补充为主。
