贫血患者可通过摄入富含血红素铁的红肉、动物肝脏、血制品，富含维生素C促进铁吸收的新鲜蔬果，富含叶酸的绿叶蔬菜、豆类及全麦制品，富含维生素B12的肉类、蛋类、奶制品补充营养，孕妇需均衡摄入并在医生指导下适当增加相关食物，儿童贫血时避免过多食用抑制铁吸收的浓茶且合理摄入营养物质，老年人可选择易消化的富含铁、维生素等的食物来改善贫血。
一、富含铁的食物
贫血患者需补充铁元素，其中血红素铁的吸收率较高，常见富含血红素铁的食物包括：
红肉：牛肉、猪肉等红肉中含铁量丰富，每100克牛肉含铁约2.8毫克，猪肉含铁约1.6毫克，适量摄入有助于补充铁源。
动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量极高，每100克猪肝含铁约22.6毫克，是铁的优质来源，但需注意胆固醇摄入，可适量食用。
血制品：鸭血、猪血等血制品含铁量也较为可观，每100克鸭血含铁约30.5毫克，且易被人体吸收。
二、富含维生素C的食物
维生素C可促进铁的吸收，常见富含维生素C的食物有：
新鲜蔬果：橙子每100克含维生素C约33毫克，柠檬每100克含维生素C约53毫克，猕猴桃每100克含维生素C约62毫克，这些蔬果能通过促进铁吸收辅助改善贫血状况。
三、富含叶酸的食物
叶酸对红细胞生成至关重要，以下食物富含叶酸：
绿叶蔬菜：菠菜每100克含叶酸约194微克，生菜每100克含叶酸约115微克，日常可多摄入此类绿叶蔬菜补充叶酸。
豆类：黑豆、红豆等豆类每100克含叶酸约137微克，全麦制品如全麦面包、全麦面条等也富含叶酸，每100克全麦面包含叶酸约128微克。
四、富含维生素B12的食物
维生素B12参与红细胞的生成，主要来源为动物性食物：
肉类：牛肉、羊肉等肉类每100克含维生素B12约1.8微克。
蛋类：鸡蛋每100克含维生素B12约0.56微克。
奶制品：牛奶每100克含维生素B12约0.11微克，适量饮用奶制品也有助于补充维生素B12。
五、特殊人群注意事项
孕妇：孕期对营养需求增加，需保证上述各类食物的均衡摄入，可在医生指导下适当增加富含铁、叶酸等的食物摄入量，以满足自身及胎儿需求。
儿童：儿童贫血时应避免过多食用影响铁吸收的食物，如浓茶（其中鞣酸会抑制铁吸收），同时确保各类营养物质的合理摄入，保障生长发育。
老年人：老年人消化吸收功能可能下降，可选择易消化的富含铁、维生素等的食物，如将肉类做成肉末便于消化，蔬菜适当烹饪至软烂，以更好地补充营养改善贫血。
