大肠埃希菌性胃肠炎的预防方法包括严把饮食卫生关、注意个人卫生习惯、合理使用抗生素、增强自身免疫力等。
1.严把饮食卫生关
食材选购要新鲜,不买变质、有异味的食物。处理食物前务必洗净双手,生熟食材分开处理,避免交叉污染。烹饪时确保食物彻底煮熟,尤其是肉类、蛋类和海鲜,高温可有效杀灭大肠埃希菌。饮用开水或经过正规净化处理的水,不喝生水。
2.注意个人卫生习惯
饭前便后用流动水和肥皂认真洗手,防止手上细菌经口进入体内。外出就餐尽量选择卫生条件达标的餐馆,减少在外食用凉拌菜等生冷食物的频率。
3.合理使用抗生素
抗生素滥用会破坏肠道菌群平衡,降低身体对大肠埃希菌的抵抗力。若需使用抗生素,一定要严格遵医嘱,按疗程、剂量服用,切勿自行增减药量或停药。
4.增强自身免疫力
保持规律作息,保证充足睡眠,适度进行体育锻炼,均衡饮食,以增强身体抵抗力,降低感染大肠埃希菌的风险。



